Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan – ăn là ghiền

Dân tình chưa kịp hết sốt với công thức làm bánh bông lan phô mai tan chảy thì cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan lại tiếp tục xuất hiện và “làm mưa làm gió” tín đồ mê ngọt.

Bước 1: Bắc nồi đáy dày lên bếp, cho 60ml sữa tươi, mật ong, dầu ăn, bơ vào đun lên cho sôi, lắc nhẹ nồi để phần bơ được tan chảy và hỗn hợp hòa quyện với nhau. Thêm phần bột mì bánh ngọt vào hỗn hợp vừa nấu, khuấy đều hỗn hợp đặc sánh lại.

Cho sữa vào nồi đáy dày, thêm mật ong, dầu ăn, bơ vào đun sôi

Bước 2: Dùng 4 lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị cho vào tô sạch, thêm 1 quả trứng nguyên đã chuẩn bị vào cùng. Cho từng lòng đỏ hỗn hợp vào phần bột ở bước 1, dùng phới đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau, làm lần lượt từng lòng đỏ cho đến hết.

Cho từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp trộn đều

Bước 3: Phần sữa tươi còn lại, cho từng chút một vào hỗn hợp bột ở bước 2, tiếp tục dùng phới đánh đều. Khi này bạn sẽ thấy hỗn hợp lỏng hơn một chút.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông 4 lòng trắng trứng còn lại, khi thấy lòng trắng sủi bọt khí thì cho từ từ phần đường vào đánh bông.

Trộn đều hỗn hợp bột lòng đỏ và lòng trắng trứng đã đánh bông

Bước 5: Trộn 2/3 hỗn hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp bột lòng đỏ đã làm, dùng phới nhẹ nhàng đảo đều cho 2 hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Trộn tiếp 1/3 hỗn hợp lòng trắng còn lại, đảo nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đồng màu.

Bước 6: Dùng giấy nến lót khuôn bánh để chống dính, cho phần bột bánh vào 1/3 khuôn bánh, dàn đều bột ra cạnh khuôn cho đều. Xếp 4 lát phô mai lên mặt bánh và rắc thêm parmesan phủ đều lớp phô mai. Tiếp tục cho phần bột bánh lên trên rồi dàn đều khuôn. Rắc lên mặt bánh một lớp parmesan thứ 2.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong 60 phút

Bước 7: Bật lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng, sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 60 phút là được.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh bông lan phô mai Đài Loan vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết các bước làm sẽ giúp bạn có được mẻ bánh ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan – ăn là ghiền

Cách làm bánh tét truyền thống ngon tuyệt

Bánh tét là món bánh truyền thống, rất được ưa chuộng ở miền Nam. Vào những ngày Tết, lễ hội thật không thể thiếu món bánh này. Tuy vậy, không nhiều người biết làm bánh đúng chuẩn, đặc biệt là ở khâu gói bánh.

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo và ngâm gạo nếp trong nước với thời gian 8 tiếng cho gạo nở đều. Sau khi ngâm nhớ xóc gạo với khoảng 4gram muối để hạt gạo sau khi nấu bánh được đậm đà hơn.

Đậu xanh không vỏ đem vo sạch, ngâm trong 4 tiếng. Phần đậu này bạn cũng xóc với khoảng 4gram muối.

Lạt tre đem ngâm nước khoảng 8 tiếng để lạt mềm, không bị gãy khi gói bánh. Sau khi ngâm, bạn xé sợi lạt khoảng 0.5 cm.

Lá chuối đem xé bỏ phần sống lưng rồi chần trong một nồi nước sôi, có thêm chút muối. Sau khi chần, bạn vớt ra để ráo.

Thịt ba chỉ cắt thành miếng 2cm ngang. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Gói bánh

Trải lá chuối ra, cho gạo nếp vào trước, tiếp đó bạn cho thêm đậu xanh, đặt thịt ba chỉ vào giữa. Sau đó cho tiếp một lớp đậu xanh, một lớp gạo nếp nữa vào. Tiến hành cuộn tròn phần lá chuối lại. Gấp mép lá chuối vào trong để tránh bị bung. Thêm một lớp lá chuối nữa bên ngoài, tiếp tục cuộn cho khéo.

Cho từng nguyên liệu vào lá chuối để tiến hành gói bánh

Sau khi đã cuộn, bạn gấp một đầu gói bánh lại rồi dựng đứng bánh lên theo thế hình trụ. Khéo léo gấp đầu bánh ở trên lại. Gấp xong một đầu, bạn quay đầu bánh dưới lên, thực hiện lại thao tác gấp đầu bánh.

Dùng lạt mềm buộc chặt thân bánh theo chiều dọc trước để cố định hai đầu bánh.Tiếp đó, bạn lấy lạt buộc thành từng vòng tròn cố định quanh thân. Ở mỗi vòng buộc lại cố định phần lạt bằng cách xoắn và cài vào thân bánh khéo léo.

Gói bánh và dùng lạt buộc chặt

Bước 3: Luộc bánh

Xếp lá chuối vào dưới đáy một cái nồi lớn. Xếp bánh vào, sau đó cho nước vào ngập bánh. Bạn nấu bánh với thời gian sôi khoảng 8 tiếng cho bánh chín đều, hạt gạo thật mềm dẻo và nhân bánh chín hoàn toàn.

Bánh đã gói hoàn thiện, chuẩn bị cho vào nồi luộc

Bánh chín bạn vớt ra để nguội và dùng dần.

Như vậy là với ba bước chính, món bánh tét đã hoàn thành rồi. Mặc dù thời gian làm bánh khá lâu và kì công nhưng món bánh sẽ có hương vị đậm chất truyền thống và rất thơm ngon đấy. Nếu bạn cũng yêu thích các loại bánh này, yêu mến bánh Việt, hãy tham gia đăng ký ngay khóa học bánh Việt tại Hướng Nghiệp Á Âu để làm thật nhiều loại bánh ngon và hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh tét truyền thống ngon tuyệt

Ngon không thể chối từ với cách làm bánh churros chấm chocolate

Churros là một trong những loại bánh ngọt truyền thống được nhiều người yêu thích tại đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp, món bánh ngon với lớp vỏ giòn tan dễ dàng chinh phục bất cứ thực khách nào.

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho nước, đường, bơ và dầu ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu trên lửa vừa, cho thêm phần bột bánh và bột mì đã chuẩn bị vào. Khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi bột chín và trở thành khối bột mịn dẻo, không dính nồi.

Nấu nước, đường, bơ, dầu ăn trên bếp

Bước 2: Cho thêm trứng gà vào hỗn hợp bột vừa làm, trộn đều hỗn hợp, cho thêm 1 thìa tinh chất vanilla vào. Tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp dẻo mịn hơn.

Trộn bột cùng với trứng gà và tinh chất vani cho dẻo mịn

Bước 3: Cho phần bột bánh vào túi bắt kem, dùng đui bắt kem để tạo hình bánh dễ dàng hơn.

Bước 4: Bắc chảo dày lên bếp, cho dầu vào sao cho bánh được ngập dầu. Dùng túi bắt kem tạo hình bánh thành một đoạn dài, dùng kéo cắt ngang phần bột. Chiên bánh cho đến khi thấy bánh nở và có phần vỏ vàng rụm hấp dẫn. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột bánh.

Chiên vàng đều để bánh có lớp vỏ giòn

Bước 5: Dùng giấy thấm dầu cho lên dĩa, gắp bánh ra cho ráo bớt dầu. Trộn đều bột quế cùng với đường làm topping. Rắc đều sao cho đường phủ lên mặt bánh.

Bước 6: Làm tan chảy chocolate để chấm cùng bánh Churros rồi thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thưởng thức bánh cùng xốt chocolate nóng hổi

Vậy là chúng ta đã có ngay món bánh thật ngon và hấp dẫn để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà. Hi vọng với công thức làm bánh Churros xốt chocolate trên đây sẽ giúp bạn có thêm món bánh ngon thay đổi khẩu vị bữa sáng. Đừng quên theo dõi kênh để có thêm nhiều công thức làm bánh ngon, hoặc đăng ký khóa học làm bánh thông dụng tại Hướng Nghiệp Á Âu để thỏa mãn đam mê làm bánh chuyên nghiệp nhé!

Bai viết được đăng tại Ngon không thể chối từ với cách làm bánh churros chấm chocolate

Đây mới chính là cách làm bánh crepe trà xanh ngon đúng vị

Bánh crepe được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mát lạnh quyện chút béo ngậy của whipping cream. Món bánh này còn tiện dụng để thưởng thức vào bữa sáng

Bước 1: Rây bột mì, đường và bột trà xanh vào một âu lớn, đổ từ từ sữa, trứng và bơ đun chảy vào chung một âu. Sau đó khuấy đều nguyên liệu cho hòa quyện với nhau.

Khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất

Bước 2: Cho hỗn hợp vào rây đều mịn thêm một lần nữa, để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút. Trong khi chờ đợi chúng ta sẽ tiếp tục làm phần kem tươi whipping cream.

Bước 3: Cho whipping vào âu lớn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi thấy whipping cream bông xốp, tạo thành chóp rủ xuống là được. Cho kem đã đánh bông vào ngăn mát tủ lạnh.

Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng cầm tay

Bước 4: Bắc chảo lên bếp để ở lửa vừa, quét một lớp dầu ăn mỏng. Khi chảo nóng thì cho một vá bột vào chảo nhanh tay tráng đều khắp mặt chảo. Lật bánh chín đều hai mặt rồi lấy ra đĩa. Tráng tiếp cho đến khi hết bột.

Bước 5: Đặt bánh lên dĩa hoặc mặt phẳng, cho một lớp kem whipping lên trên (có thể cho trái cây tùy thích hoặc mứt trái cây vào giữa để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh). Gấp mép bánh lại rồi cuộn bánh bao trọn kem để thưởng thức.

Vậy là chỉ trong vài bước làm đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh crepe thật thơm ngon và hấp dẫn. Với cách làm bánh crepe trà xanh đơn giản trên đây bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon chiêu đãi cả nhà, ngoài ra để bánh crepe hấp dẫn hơn bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh crepe trà xanh ngàn lớp.

Chúc bạn thành công với món bánh ngon!

Bai viết được đăng tại Đây mới chính là cách làm bánh crepe trà xanh ngon đúng vị

Cách làm bánh rán đường ngọt ngào hấp dẫn

Công thức làm bánh rán đường không hề khó. Nếu bạn không thường xuyên làm bánh thì cũng đừng ngại ngần trước món ăn này, bởi bánh rán đường làm không tốn quá nhiều thời gian, không phức tạp về nguyên liệu mà lại rất đơn giản

Bước 1:

Bạn lấy một cái tô, cho bột nở hòa tan vào trong nước lạnh. Tiếp đó bạn cho bột mì, men vào trong tô bột nở rồi nhào kĩ. Nhào xong, bạn dùng một cái khăn ấm và sạch phủ kín lên miệng tô, ủ bột trong khoảng thời gian từ 20-30 phút.

Bước 2:

Sau khi bột đã ủ xong, bạn đem ngắt bột thành từng miếng vừa phải, khối lượng khoảng 30-40g, rồi khéo léo dùng tay sạch vo tròn hoặc ấn dẹt tùy ý thích.

Bước 3:

Chuẩn bị một cái chảo chống dính sạch, bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào sau đó nhẹ nhàng thả từng viên bột đã nặn vào trong chảo dầu sôi.

Rán bánh đến khi bánh chín. Lưu ý là khi rán bánh bạn nên vặn nhỏ lửa để bánh không bị cháy bánh và chín đều. Rán đều tới khi nào bạn thấy bánh chuyển sang màu vàng giòn thì vớt bánh ra để ráo dầu và để cho bánh nguội bớt.

Món bánh vàng thơm, bắt mắt (Ảnh: internet)

Bước 4: 

Lấy một cái nồi sạch, đun đường với khoảng 100ml nước cho đến khi nào thấy phần nước đường này sủi bọt, dùng đũa đảo nhanh tay để nước đường không bị cháy. Trút bánh rán đã chiên vàng vào đảo đều trong nước đường sủi bọt đến khi nào thấy đường khô lại, bám trắng lên bánh thì ngừng đun, tắt bếp.

Đem bánh xếp ra dĩa, chờ cho bánh nguội rồi thưởng thức.

Món bánh rán đường cần phải có màu vàng đẹp mắt, phần đường phủ bên ngoài kết tinh trắng và bám đều xung quanh vỏ bánh . Khi ăn bánh cần có cảm giác xốp đều, giòn ngọt. Món bánh này sẽ ngon hơn nếu thưởng thức kèm một cốc trà nóng đấy.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh rán đường thơm ngon này nhé!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh rán đường ngọt ngào hấp dẫn

Cách làm bánh khoai lang kén vừa xinh vừa giòn

Bánh khoai lang kén là một món ăn vặt rất thú vị, có hình dáng như một chiếc kén nhỏ, mang độ mềm mịn ngon ngọt kết hợp với mùi thơm sữa, vị béo béo của nước cốt dừa và chất bùi bùi của khoai lang. 

Bước 1:

Khoai lang bạn chọn khoai dẻo, mua về đem rửa sạch, gọt vỏ, hấp cho khoai chín mềm. Sau khi hấp, bạn cắt thành các miếng nhỏ rồi dùng muỗng tán nhuyễn mịn. Ngoài ra, bạn cũng có thể để nguyên vỏ, rửa sạch, đem luộc thay vì hấp, bóc vỏ rồi tán nhuyễn. Tuy nhiên, phương pháp luộc sẽ làm khoai ướt và nhạt, khi nặn sẽ khó thành viên hơn.

Bước 2 :

Sau khi đã nghiền cho khoai nhuyễn mịn, bạn cho khoai vào một cái âu sạch, thêm 3 thìa bột năng, 1 thìa nước cốt dừa, 2 thìa đường trắng, 2 thìa sữa tươi vào trộn đều tất cả lên để hỗn hợp trở thành một khối mềm dẻo.

Lưu ý: Vì bản thân khoai lang đã ngọt sẵn, nên bạn có thể gia giảm phần đường tùy ý cho vừa khẩu vị, tránh nêm quá nhiều. Nếu muốn món bánh khoai lang kén mang vị mặn, bạn hãy thay thế đường bằng bột canh cũng rất ngon và lạ.

Bước 3 :

Tiến hành nặn khoai thành các viên có kích cỡ tùy ý. Nên nặn nhỏ nhỏ để khoai có hình kén đáng yêu. Sau khi nặn hết, bạn cho các viên khoai này lăn qua 1 lớp bột năng sao cho bột năng bám xung quanh là được.

Món bánh có cách làm rất nhanh và đơn giản (Ảnh: internet)

Bước 4:

Pha bột chiên giòn với nước cho sền sệt, không quá loãng, nếu loãng quá thì các viên khoai khó bám vào bột.

Bước 5 :

Chuẩn bị một cái chảo chống dính sạch, cho chảo lên bếp, cho nhiều dầu rồi đun cho lượng dầu nóng già.

Bạn cho từng viên khoai lăn qua tô bột chiên giòn đã pha rồi thả ngay vào chảo dầu. Chiên bánh khoai lang kén tới khi nào thấy khoai chuyển sang màu vàng ruộm thì bạn dùng dụng cụ vớt ra để cho bánh được ráo dầu.

Lưu ý: Trong quá trình chiên khoai, lăn viên khoai qua bột chiên đến đâu thì bạn cho vào chảo dầu tới đó. Lăn trước sẽ làm khoai mềm, nhũn.

Chỉ với vài thao tác nhanh chóng là món bánh khoai lang kén đã hoàn thành rồi. Bánh có vị thơm giòn, lại ngon miệng và đẹp mắt. Chúc bạn thành công với công thức đơn giản này nhé!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh khoai lang kén vừa xinh vừa giòn

Điểm danh những món ăn vặt dễ kinh doanh, siêu lợi nhuận

Kinh doanh đồ ăn vặt đang được xem là hình thức kinh doanh nhiều bạn trẻ chọn lựa để khởi nghiệp hay kiếm thêm thu nhập. Vậy đâu là những món ăn vặt dễ kinh doanh và có lợi nhuận cao? 

Kinh doanh đồ ăn vặt đang được xem là hình thức kinh doanh nhiều bạn trẻ chọn lựa để khởi nghiệp hay kiếm thêm thu nhập. Vậy đâu là những món ăn vặt dễ kinh doanh và có lợi nhuận cao? Cùng điểm qua những ý tưởng bán đồ ăn vặt dưới đây và cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

Nếu muốn kinh doanh nhưng khởi đầu với số vốn ít, hãy thử sức với việc kinh doanh những món ăn vặt siêu lợi nhuận. Ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt hiện nay được xem là cực kỳ đa dạng và phong phú, đây cũng được xem là xu hướng kinh doanh của rất nhiều bạn trẻ. Dù bạn kinh doanh đồ ăn vặt online, mở quán ăn vặt vỉa hè hay mở quán ăn vặt nho nhỏ thì việc lựa chọn các món ăn vặt dễ bán, phù hợp với đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên, dân văn phòng… luôn được xem là tiêu chí quan trọng nhất giúp bạn dễ thành công và thu được lợi nhuận. Cùng điểm qua những món ăn vặt dễ kinh doanh và siêu lợi nhuận dưới đây.

1. Các loại bánh rán

Kinh doanh các loại bánh rán trong ngày mưa lạnh là ý tưởng tuyệt vời (Ảnh: Internet)

Bánh rán là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, với hương vị thơm ngon và lớp vỏ bánh giòn tan bên ngoài luôn dễ dàng chiều lòng thực khách cho các bữa ăn lỡ, hay những ngày mưa lành lạnh. Bạn có thể kinh doanh các loại bánh như: bánh gối, bánh chuối, bánh ngô, bánh khoai, bánh bao chiên… Với những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh chóng, vốn đầu tư ít sẽ nhanh chóng mang lại cho bạn lợi nhuận cao. Đây chính là lý do vì sao bạn nên lựa chọn bánh rán cho quán ăn vặt của mình.

2. Bánh rán Doraemon

Những chiếc bánh rán Doraemon hấp dẫn

Món bánh rán xinh xắn, thơm ngon của “chú mèo máy” Doraemon luôn thu hút các bạn nhỏ, bạn có thể dễ dàng kinh doanh mặt hàng này với khoản chi phí cho khoảng 5.000 – 7.000 đồng/bánh. Và bán ra với mức giá từ 10.000 – 12.000 đồng. Bạn có thể bán bánh tại các khu trung tâm thương mại, trường học vào các khung giờ cao điểm, hay thêm vào menu quán ăn vặt của mình.

3. Bánh mì kẹp kem (Kem chiên)

Bánh mì kẹp kem lạ miệng đầy thu hút (Ảnh: Internet)

Thơm ngon, lạ miệng với món bánh mì kẹp kem (kem chiên) luôn thu hút nhiều bạn trẻ và cực kỳ thích hợp để kinh doanh món ăn vặt. Chỉ cần rạch bánh mì, cho nhân kem với các vị kem tùy theo khách hàng lựa chọn, sau đó cho bánh mì vào chiên trên dầu nóng. Rất đơn giản và nhanh chóng, mức giá cho món bánh mì kẹp kem khoảng 10.000 đồng/chiếc và đương nhiên phần lợi nhuận thu về luôn nằm trong khoảng 5.000 đồng/chiếc bánh.

4. Chuối nướng bọc nếp thơm ngon

Món bánh chuối nướng nhìn thôi đã muốn thưởng thức

Món chuối nướng bọc nếp khá quen thuộc với nhiều người, chỉ cần một lần thưởng thức bạn sẽ nhanh chóng bị cuốn hút bởi lớp vỏ nếp giòn dai, thơm ngọt với chút vị thơm béo của nước cốt dừa. Hòa quyện cùng hương vị ngọt mềm của chuối chín bên trong thật hấp dẫn. Món ăn này cực kỳ “hút khách” trong những ngày trời se lạnh.

5. Bánh tráng trộn

Món bánh tráng trộn được nhiều bạn trẻ yêu thích (Ảnh: Internet)

Không cần quảng cáo thì món bánh tráng trộn luôn có “vị trí” trong lòng nhiều bạn trẻ, món bánh tráng quen thuộc được trộn cùng tôm, thịt bò, đu đủ, trứng cút, thêm chút xoài chua chua, chút rau răm hấp dẫn. Cách làm bánh tráng trộn cực kỳ đơn giản và mang lại lợi nhuận cao, bán kèm “combo” trà sữa sẽ giúp quán ăn vặt của bạn trở thành địa điểm tụ họp của đông đảo bạn trẻ.

6. Bánh xèo, bánh khọt

Bánh xèo, bánh khọt thích hợp bán gần trường học

Nếu có ý tưởng kinh doanh quán ăn vặt gần trường học, bạn hãy thêm ngay hai món bánh xèo và bánh khọt vào menu. Hai món bánh nóng hổi, thơm giòn ăn kèm với rau sống cực kỳ hấp dẫn này chắc chắn sẽ là lựa chọn số 1 của các bạn học sinh, sinh viên. Tuy nhiên, để kinh doanh hiệu quả hơn, bạn nên tìm hiểu thị hiếu khách hàng để quyết định lựa chọn bánh xèo miền Tây, bánh xèo Miền Trung… cho hợp khẩu vị thực khách.

7. Chè đậu, bánh trôi nước

Kinh doanh các món chè đậu, chè trôi nước thơm ngon

Những ly chè mát lạnh hấp dẫn hay những chiếc bánh trôi “ba chìm bảy nổi” là món ăn vặt giúp bạn kinh doanh dễ dàng và thu được lợi nhuận lớn. Với các loại chè như: đậu xanh, đậu đen, chè bà ba,… ăn kèm cùng chút béo ngậy của nước cốt dừa, chút bùi bùi của đậu phộng rang giã nhỏ sẽ là món ăn thu hút đông đảo thực khách. Bạn có thể bán với mức giá từ 5.000 – 15.000 đồng/phần cho từng loại chè. So với số vốn bỏ ra, bạn sẽ thu được lợi nhuận thêm từ 2 – 3 lần vô cùng đơn giản.

Trên đây là một số gợi ý về những món ăn vặt dễ kinh doanh và thu được lợi nhuận cao, hi vọng bạn sẽ chọn được cho mình ý tưởng kinh doanh phù hợp kinh doanh hiệu quả. Chúc bạn thành công với niềm đam mê của mình!

Nguồn bài viết tại Điểm danh những món ăn vặt dễ kinh doanh, siêu lợi nhuận

Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon tại nhà đơn giản nhất

Nếu trót yêu thích hương vị bùi bùi của đậu xanh, bạn hãy biến tấu cách làm bánh đậu xanh nướng qua công thức cực kỳ đơn giản dưới đây. 

Bước 1: Trộn đều bột đậu xanh, bột mì, một chút muối và đường đã chuẩn bị vào âu lớn. Cho thên bơ vào nhào cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn đều, không dính tay là được.

Bước 2: Chia khối bột thành những phần nhỏ bằng nhau nặng khoảng 20g. Sau đó dùng khuôn tạo hình bánh trung thu ép chặt phần bột bánh đã làm cho có hình đẹp mắt.

Chia nhỏ đậu xanh thành những viên nhỏ bằng nhau

Bước 3: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng trước. Xếp bánh lên khay nướng. Hạ nhiệt độ xuống còn 275 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 12 – 15 phút cho bánh chín vàng đều là được.

Dùng khuôn bánh trung thu ép bánh cho thành phẩm thêm đẹp mắt

Bước 4: Để bánh nguội dần rồi đem ra khỏi khuôn. Không nên nhấc bánh lên quá sớm khi còn nóng sẽ dễ làm bánh bị gãy. Đợi bánh nguội rồi thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức làm bánh đậu xanh thật đơn giản, hi vọng với hướng dẫn cách làm trên bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon và đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà. Để bảo quản bánh được lâu hơn, bạn cho bánh vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để bánh giữ được độ giòn ngon hấp dẫn ban đầu. Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon tại nhà đơn giản nhất

Những món tráng miệng có một không hai tại phương tây

Mới đầu nhìn vào, chắc chắn bạn sẽ ngỡ ngàng khi thấy một người đang ăn cả chiếc giày hay ăn cả quả chuối, quả táo mà không cần bóc vỏ.

Mới đầu nhìn vào, chắc chắn bạn sẽ ngỡ ngàng khi thấy một người đang ăn cả chiếc giày hay ăn cả quả chuối, quả táo mà không cần bóc vỏ. Tuy nhiên, đây là những món tráng miệng được tạo hình và trang trí vô cùng tinh tế của các đầu bếp phương Tây.

Thế giới ẩm thực chưa bao giờ ngừng sáng tạo nên những thứ độc đáo và mới lạ, nhất là các món tráng miệng. Dưới bàn tay và khối óc của các đầu bếp tài ba, những món ăn sáng tạo và độc đáo đến kinh ngạc đã ra đời. Hãy cùng điểm qua các món tráng miệng đang “làm mưa làm gió” trong thời gian qua:

Apple Dessert ở New York

Đây là một trong những món bánh nổi tiếng nhất tại nhà hàng Le Bernardin, từ khi xuất hiện, Apple Dessert đã tạo ra một cơn sốt rất lớn. Với hình dạng giống quả táo thật đến khó tin, nhiều thực khách đã phải “ngẩn ngơ” trước vẻ đẹp của chiếc bánh ngọt ngào này.

Để làm được Apple Dessert, thợ làm bánh ở nhà hàng đã dùng kem mousse và whipping cream cùng nhân táo tươi ngâm trong sốt caramel. Sau đó, người ta sẽ khéo léo vẽ nên những đường vân cho vỏ bánh trông giống y như thật và phủ lên đó một lớp glaze để tạo độ bóng. Apple Dessert đã khiến cho rất nhiều người bị lầm tưởng cho đến khi thưởng thức hương vị thơm ngon, mềm mại của chiếc bánh thì mới “ồ” lên kinh ngạc.

Apple Dessert (Ảnh: Internet)

High Heel Chocolate ở Houston

Cầm cả chiếc guốc lên ăn là hình ảnh thường thấy trong cửa hàng Cacao and Cardamon Chocolatier tại Houston. Thực chất, đây là một món tráng miệng đặc biệt được làm từ chocolate và được tạo hình vô cùng tinh tế, trông giống y hệt những đôi guốc của phái đẹp.

Để làm nên món ăn độc nhất vô nhị này, người thợ đã dùng khuôn có hình giày cao gót và tỉ mỉ để tạo hình cho chocolate giống thật nhất. Sau đó, chiếc giày đặc biệt này sẽ được điểm tô bằng những hạt kim tuyến được làm từ thực phẩm, khiến món ăn trở nên xinh đẹp đến khó cưỡng.

High Heel Chocolate (Ảnh: Internet)

Baby Banana ở New York

Với giá bán khoảng 460.000 đồng, những quả chuối nhỏ xinh ở nhà hàng Jungsik tại New York khiến nhiều người phải bất ngờ và ngạc nhiên. Thực chất, đây không phải là loại chuối bình thường mà là bánh chuối với lớp vỏ vàng cùng đường vân trông không khác gì những quả chuối ngoài tự nhiên. Phần vỏ này được làm từ chocolate rồi nhúng vào xốt vàng và cuối cùng là phun bột cacao lên để trang trí. Riêng phần nhân bên trong được làm từ hỗn hợp sữa, chuối và kem bông, tạo nên hương vị ngọt ngào, vừa thơm vừa béo vô cùng hấp dẫn. Sở dĩ Baby Banana có giá cao như vậy là do người ta phải mất đến ba ngày mới có thể làm được món bánh đặc biệt này.

Baby Banana (Ảnh: Internet)

Avolato ở London

Nếu kể đến những món tráng miệng “làm mưa làm gió” trong thời gian qua thì không thể không kể đến Avolato. Nhiều người đã nhầm lẫn món ăn này là những quả bơ, tuy nhiên hương vị mát lạnh và thơm ngon của Avolato đã khiến nhiều thực khách mê mẩn.

Được làm từ avcado (bơ) và gelato (kem), trong đó bơ chiếm đến 60% nên Avolato có được độ béo và sánh mịn rất đặc trưng. Và để đánh lừa các thực khách, người ta đã xay bơ cùng với syrup, sữa và chanh rồi để đông thành kem. Sau đó, phần kem này sẽ được tráng vào vỏ quả bơ. Cuối cùng, phần hạt sẽ được làm từ hạnh nhân, đậu phộng… đem đi nghiền nát, trộn đều và vo tròn cho giống như thật. Hiện Avolato đang được bán tại Snowflake Luxury Gelato Selfridge với giá 13 bảng Anh (khoảng 300.000 đồng).

Avolato (Ảnh: Internet)

Trên đây là những món tráng miệng có một không hai tại phương Tây. Thật đặc biệt phải không? Thế giới ẩm thực luôn không ngừng sáng tạo và cho ra đời những thành phẩm độc đáo. Nếu có dịp, bạn hãy nếm thử những món ăn có một không hai này nhé, chắc chắn sẽ rất thú vị đấy.

Nguồn bài viết tại Những món tráng miệng có một không hai tại phương tây

Cách làm bánh crepe chuối socola nhanh chóng cho bữa sáng

Vào những ngày rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài thay đổi bữa sáng cho cả nhà với cách làm bánh crepe chuối socola cực kỳ đơn giản.

Bánh crepe thơm mềm với hương thơm của bơ sữa, hòa quyện cùng “bộ đôi” chuối và socola hài hòa sẽ nhanh chóng chinh phục được vị giác của những ai đã từng thưởng thức qua. Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món bánh này, bạn có thể thưởng thức cùng một số loại thức uống như: cà phê, sữa, trà hay rượu táo… đều hợp vị.

Cách làm bánh crepe chuối socola thơm ngon tại nhà

Bước 1: Trộn trứng, bơ, sữa và tinh chất vani đều thành hỗn hợp đồng nhất. Rây phần bột mì vào hỗn hợp trứng trộn lại bạn sẽ thấy hỗn hợp bột mịn. Trong thời gian chờ bột nghỉ chúng ta sẽ thực hiện làm phần xốt socola.

Trộn đều trứng, sữa, tinh chất vani vào thành một hỗn hợp

Bước 2: Cho socola, đường và kem tươi whipping cream vào âu kim loại, sau đó cho lên nước sôi liu riu với lửa nhỏ. Khuấy đều cách thủy cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho một chút dầu ăn lên chảo, quét đều một lớp mỏng. Đổ một muôi bột vào chảo rồi láng bột cho thật mỏng. Để bột chín vàng trên mặt chảo sau đó lật mặt còn lại cho chín vàng nâu đẹp mắt.

Cho bột vào chảo láng đều thành một lớp bột mỏng

Bước 4: Cho bánh lên dĩa hoặc mặt phẳng, xếp chuối và rưới socola lên mặt bánh, sau đó gấp bánh lại thành hình tam giác. Phần này bạn có thể đánh bông kem tươi Whipping Cream lên rồi cho vào trong bánh hương vị sẽ hấp dẫn hơn.

Vậy là chúng ta đã có được mẻ bánh crepe chuối thật hấp dẫn để thay đổi thực đơn bữa sáng cho cả nhà. Hi vọng với cách làm bánh crepe chuối socola bạn sẽ có thêm món ăn ngon đầy dinh dưỡng, ngoài chuối bạn cũng có thể chọn một vài loại trái cây yêu thích để tăng thêm hương vị cho món bánh này. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức biến tấu bánh crepe ngon, bạn có thể tham gia lớp chuyên đề bánh crepe tại Hướng Nghiệp Á Âu, hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 để được tư vấn. Chúc bạn thành công và có thành phẩm đẹp!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh crepe chuối socola nhanh chóng cho bữa sáng

Cách làm bánh giò không cần lá chuối siêu ngon

Trong nền ẩm thực Việt, bánh giò đã trở thành một món ăn quen thuộc và thân thương với nhiều người. Bánh rất dễ ăn, thơm phức, đậm đà hương vị và là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. 

Làm vỏ bánh

Bước 1

Lọc bỏ cặn của nước hầm xương rồi cho vào một chiếc nồi lớn, thêm nước lọc để đủ 2 lít và để nguội (nếu không thích, bạn không cần cho thêm nước lọc cũng được). Sau đó, cho bột canh vào nước hầm, sao cho nhạt hơn nước canh bình thường một chút.

Bước 2

Cho thêm bột gạo, bột năng và dầu ăn vào nước hầm, ngâm ít nhất 1 giờ đồng (tối đa là 4 giờ) trước khi làm bánh. Ngâm bột xong thì khuấy thật đều rồi bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy để bột không bị dính đáy nồi.

Bước 3

Khi thấy bột sôi lục bục và bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Nếu thấy bột bị đặc quá thì cho thêm nước sôi vào, dùng máy đánh trứng hoặc đũa gỗ đánh bột lên cho thật nhuyễn mượt, không vón cục và có màu trắng đục.

Bột bánh giò phải trắng đục và mịn mượt thì mới đạt chuẩn (Ảnh: Internet)

Làm phần nhân bánh

Bước 1

Ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho thật mềm, bóc vỏ hành khô rồi bằm nhuyễn ra, trộn với thịt và gia vị.

Bước 2

Dùng tay viên hỗn hợp ở bước 1 thành các viên tròn cỡ quả quýt nhỏ rồi mang đi hấp chín. Cuối cùng, lấy một vài chiếc cốc hoặc bát, cho một ít bột bánh vào dàn đều rồi đặt viên nhân ở chính giữa, sau đó cho tiếp bột vào phủ kín nhân.

Xếp cốc hoặc bát vào trong xửng và hấp từ 25 đến 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức.

Như vậy là đã làm xong bánh giò mà không cần đến lá chuối rồi, thật đơn giản phải không? Bạn hãy áp dụng hướng dẫn ở trên ngay để làm bánh chiêu đãi mọi người nhé. Ngoài ra, nếu muốn làm được bánh giò đúng chuẩn và học nhiều kỹ năng làm bánh bổ ích, bạn có thể tham khảo thêm về khóa học làm bánh Việt của Hướng Nghiệp Á Âu. Chúc các bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh giò không cần lá chuối siêu ngon

Tuyệt chiêu làm bánh bông lan hấp mềm mịn, thơm ngon

Với công thức sau đây, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức cùng những người mình yêu thương.

Bước 1

Lấy một chiếc âu, đập trứng gà vào rồi cho thêm sữa, đường, vanilla, đánh tan đều (không đánh bông lên).

Đập trứng gà vào trong âu (Ảnh: Internet)

Bước 2

Chuẩn bị một chiếc âu khác, cho bột mì, bột nở và muối vào, trộn lên thật đều.

Bước 3

Từ từ cho hỗn hợp bột ở bước 2 vào trong âu đựng trứng ở bước 1 rồi trộn lên thật đều để hỗn hợp sệt lại. Sau đó, dùng rây lược qua một lần để loại bỏ những lợn cợn trong hỗn hợp, giúp bánh bông lan mịn màng hơn.

Bước 4

Sau khi lược xong, để bột nghỉ từ 30 đến 40 phút. Hết thời gian này, lấy khuôn bánh ra, phết một lớp bơ vào đáy khuôn để bánh không bị dính rồi đổ bột vào trong khuôn. Lưu ý là chỉ đổ bột đến 2/3 khuôn để khi chín, bánh nở ra nữa là vừa.

Cuối cùng, lấy một chiếc nồi lớn, cho nước vào đun sôi rồi xếp khuôn bánh vào hấp 30 phút. Dùng tăm xăm vào chính giữa khuôn, nếu thấy tăm không dính bột thì bánh đã chín. Tắt bếp, lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí theo sở thích của bạn.

Bánh bông lan hấp sau khi làm xong sẽ xốp mềm và thơm ngon không kém gì loại bánh nướng. Vào những ngày rảnh rỗi hoặc khi tụ họp gia đình, bạn bè, bạn hãy trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi mọi người nhé. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến mọi người ngạc nhiên trước tài làm bánh của bạn đấy.

Ngoài bánh bông lan hấp ra còn rất nhiều loại bánh khác cũng vô cùng ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm ở chuyên đề bánh bông lan cuộn trái cây (roll cake art) của Hướng Nghiệp Á Âu nhé! Chúc các bạn thành công.

Bai viết được đăng tại Tuyệt chiêu làm bánh bông lan hấp mềm mịn, thơm ngon

Hướng dẫn làm bánh bò bằng bột gạo thơm ngon, béo ngậy

Bánh bò làm từ bột gạo đã khiến cho nhiều người mê mẩn. Món bánh mềm dai, thơm ngon này mà dùng để nhâm nhi những lúc rảnh rỗi thì không gì tuyệt vời bằng.

Bước 1

Lấy một chiếc âu, cho đường, bột nở và hai muỗng nước ấm vào, dùng thìa khuấy cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn. Sau đó, để hỗ hợp nguội hẳn.

Cho đường, muối, vani và nước cốt dừa vào trong một chiếc nồi lớn, bắc lên bếp và đun thật nhỏ lửa. Khi nước sủi bọt lăn tăn và đường đã tan hết thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.

Bước 2

Cho bột gạo, bột năng cùng với nước lạnh vào trong âu lớn và trộn đều lên. Sau đó, dùng tay để nhào bột cho đến khi bột dẻo. Lưu ý là không được cho quá nhiều hoặc quá ít nước vào bột để không bị khô hoặc nhão.

Bước 3

Cho một ít dung dịch lên men đã ủ sẵn cùng hỗn hợp nước cốt dừa vào trong âu bột, trộn lên thật đều cho bột tan dần và trở thành một hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, để hỗn hợp lên men trong 7 giờ, nhớ đậy hỗn hợp bằng một chiếc khăn mỏng để không khí giúp bột lên men.

Bước 4

Sau khi bột lên men, lọc bột qua một lần để bánh mịn và ngon hơn. Nếu muốn tạo màu cho bánh thì bạn có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu rau củ tự nhiên cho vào bột ở bước này.

Bước 5

Phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt khuôn bánh để bánh không bị dính. Sau đó, xếp khuôn vào trong xửng hấp, đợi cho khuôn nóng rồi đổ bột vào. Chỉ nên đổ đầy 2/3 khuôn để khi chín, bánh nở ra nữa là vừa.

Hấp bánh bò trong xửng (Ảnh: Internet)

Hấp bánh từ 15 đến 20 phút là được. Nếu khuôn bánh của bạn lớn thì cần hấp lâu hơn một chút. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi xửng, đợi bánh bớt nóng rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.

Cách làm bánh bò bằng bột gạo thật dễ phải không? Bạn hãy lưu lại công thức trên để làm khi có dịp nhé. Ngoài ra, để chiếc bánh của bạn ngon đúng chuẩn hơn hoặc muốn học thêm nhiều loại bánh Việt thơm ngon khác, bạn có thể đến với khóa học làm bánh Việt của Hướng Nghiệp Á Âu để tham khảo thêm, sẽ rất thú vị đấy.

Chúc các bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Hướng dẫn làm bánh bò bằng bột gạo thơm ngon, béo ngậy

Cách làm bánh tai heo giòn tan ai cũng mê

Bánh tai heo là loại bánh tuổi thơ của rất nhiều người. Món bánh có hình dáng như một chiếc tai nhỏ, có vị ngọt nhẹ, rất giòn và thơm. Đây cũng là món ăn vặt, ăn chơi được nhiều người yêu thích.

Sơ chế nguyên liệu

Chanh tươi: Lăn cho mềm, vắt lấy nước cốt, bỏ phần hạt

Trứng gà: đem tách trứng, lấy phần lòng đỏ.

Lấy một cái âu sạch hoặc tô lớn, cho bột mì vào. Tiếp đó bạn cho thêm các nguyên liệu: nước cốt dừa, bơ thực vật, 1 thìa cafe muối, lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh vào.

Dùng tay nhào kỹ phần nguyên liệu trong âu. Nhào cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, bột không còn vón cục nữa.

Tiến hành làm bánh

Bước 1:

Bạn đem chia bột thành hai phần. Ở phần 1, bạn cho bột để trong âu, cho thêm ít nước dừa cùng 1 – 2 thìa cacao vào. Nhào đến khi nào thấy phần bột cacao được quyện đều với lớp bột.

Bánh có vẻ ngoài nhỏ nhắn, giòn rụm (Ảnh: internet)

Bước 2:

Nhào xong, bạn lấy cây cán bột, đem cán hai phần bột này sao cho chúng thành các lát mỏng. Đặt phần bột nâu có trộn cacao lên trên phần bột trắng. Bạn cũng có thể làm ngược lại tùy ý. Sau đó, bạn cuộc tròn hai phần bột này cho xen với nhau.

Cuộn xong, bạn cho phần bột lên một khay hoặc dĩa khô và bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng 2 – 3 tiếng cho bột được se lại. Sau thời gian đó, bạn đem bột ra, dùng dao cắt thành các miếng mỏng. Lưu ý không cắt bánh quá dày sẽ làm bánh khó chín và ảnh hưởng đến độ giòn. Ngược lại cắt quá mỏng sẽ làm bánh dễ bị vỡ khi chiên.

Bước 3:

Chuẩn bị một cái chảo dầu sâu lòng, đặt lên bếp và đun cho dầu sôi, nóng già. Cho bánh vào chiên và dùng đũa đảo đều. Khi nào thấy bánh chuyển màu vàng tươi, bạn dùng vá vớt ra cho bánh ráo dầu.

Bánh để nguội là có thể thưởng thức. Nếu muốn bảo quản, bạn cho bánh vào lọ thuỷ tinh khô và dùng bánh trong khoảng 2 – 3 ngày tiếp theo.

Với cách làm bánh tai heo giòn tan, thơm lừng này, chắc chắn bạn sẽ khiến cả nhà trầm trồ và thích mê. Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh tai heo giòn tan này để thưởng thức cùng gia đình mình nhé!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh tai heo giòn tan ai cũng mê

Cách làm bánh xèo miền Trung ăn là ghiền

Trổ tài vào bếp làm bánh xèo miền Trung thơm ngon đúng chuẩn sẽ giúp bạn chinh phục vị giác của cả nhà, lại được thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Bước 1:

Bạn lấy một cái âu sạch, cho bột gạo, muối, bột nghệ vào âu, sau đó trộn đều lên. Cho thêm 250ml nước, 50ml nước cốt dừa, 100ml bia để hòa tan bột. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện lại.

Tôm đem rửa sạch, cắt râu, ướp với hành khô, gia vị, gừng.

Thịt bò bạn đem rửa sạch, thái mỏng, ướp dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, tỏi, gừng.

Hành lá đem rửa sạch, xắt nhỏ. Cho phần hành lá này vào cùng với bột, thêm dầu ăn rồi để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

Chuẩn bị một cái chảo sạch, làm nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào, nêm chút gia vị rồi cho tôm vào đảo chung, sau đó bạn cho thịt bò vào xào. Khi hỗn hợp chín bạn tắt bếp, múc ra dĩa.

Bước 3:

Cho tiếp một ít dầu ăn vào chảo, chờ cho thật nóng rồi khéo léo đổ bột láng khắp chảo cho thật mỏng, dùng vung đậy lại trong khoảng nửa phút.

Sau nửa phút, bạn cho nhân và giá lên, tiếp tục đậy vung thêm 2 phút nữa. Sau đó gập đôi bánh lại, chờ cho giòn vàng đều 2 mặt thì lấy bánh ra.

Làm lần lượt cho đến khi hết phần nhân và bột bánh.

Bánh xèo được ăn kèm các loại rau sống

Bước 4:

Hành tây đem rửa sạch, thái hình múi cau. Các loại giá đỗ, rau sống, cải xanh cũng đem nhặt rửa sạch, để ráo.

Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1.5 mắm, 5 nước, 2 đường, 1 nước cốt chanh. Bạn có thể gia giảm lại cho vừa miệng, sau đó thêm tỏi, ớt băm vào.

Khi ăn bạn cuốn bánh xèo với rau sống, dùng kèm nước mắm.

Với món bánh xèo miền Trung tuyệt ngon này, bạn có thể chiêu đãi cả nhà trong những ngày họp mặt, cuối tuần hoặc những dịp đặc biệt, vừa khiến mọi người hài lòng lại chứng tỏ được tài khéo tay của bạn.

Nếu còn chưa biết cách làm bánh xèo hoặc muốn làm bánh ngon chuẩn vị để kinh doanh, bạn cũng có thể tham gia chuyên đề bánh xèo – bánh khọt tại Hướng Nghiệp Á Âu để nâng tầm tay nghề mình nhé!

Liên hệ hotline: 1800 6148 để tìm hiểu ngay về chuyên đề này!

Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh xèo miền Trung ăn là ghiền

Cách làm bánh đúc nước dừa vừa ngon vừa dễ

Chỉ một chút biến tấu hương vị với hương thơm của lá dứa, hòa quyện cùng nước dừa thơm béo sẽ cho ra mẻ bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Cho phần bột tẻ và bột năng đã rây mịn vào âu lớn, sau đó trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay, cùng với 400ml nước xay nhuyễn. Dùng rây lọc phần bã bỏ đi, lấy nước cốt lá dứa đã xay.

Lọc lấy phần cốt nước lá dứa (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cho thêm vào nước cốt lá dứa 1 muỗng muối, 200g đường, 1/3 lon nước cốt dừa đã chuẩn bị, khuấy đều tay để chúng hòa quyện lại với nhau thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Từ từ cho phần nước cốt dừa vào âu bột, dùng phới khuấy thật đều phần bột để chúng hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Cho nước lá dứa vào phần bột khô đã chuẩn bị (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cho bột lên bếp đun nhỏ lửa để hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa rồi dùng đũa lớn khuấy đều phần bột. Để yên bột trên bếp cho bột sôi lục bục lên trong vài phút, nên lâu lâu đảo bột vỡ các bong bóng.

Bước 6: Tráng một lớp dầu ăn lên khuôn bánh để chống dính, đổ phần bột chín lên dàn đều khuôn.

Đun sôi cho phần bột chín (Ảnh: Internet)

Bước 7: Cho nồi nước vào xửng hấp, đun cho nước sôi thì cho bánh vào hấp cho bánh chín đều. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, dùng muôi đè chặt bánh xuống để tạo thành khối bánh cứng cáp.

Bước 8: Đợi cho bánh nguội bớt thì cho bánh vào tủ lạnh, khi lạnh bánh sẽ giòn và dẻo hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh đúc nước dừa thật thơm ngon, hấp dẫn với màu xanh tươi mát của lá dứa. Nếu bạn muốn màu sắc bánh xanh đậm hơn có thể tăng thêm phần lá dứa, tuy nhiên nên để gam màu xanh nhẹ nhàng với hương thơm thoang thoảng của lá dứa sẽ giúp bánh có hương vị và màu sắc hấp dẫn hơn. Hi vọng cách làm bánh đúc nước dừa trên đây sẽ giúp bạn có được mẻ bánh ngon chiêu đãi cả nhà!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh đúc nước dừa vừa ngon vừa dễ