Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn thơm ngon đúng điệu

Bạn hãy thử trổ tài khéo tay với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn cực kỳ thơm ngon qua các công đoạn đơn giản dưới đây để chiêu đãi các bé nhé. 

Trộn bột làm bánh

Tách riêng lòng đỏ trứng gà ra 1 tô lớn, cho 2 ống vani, đường và phần bột bắp đã chuẩn bị vào khuấy đều hỗn hợp.

Cho thêm sữa vào nồi đun ở lửa vừa

Cho thêm sữa vào để khuấy tân đường, đổ hỗn hợp vào nồi đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại và nổi bóng lên là được.

Cho hỗn hợp vào tủ lạnh bảo quản, lấy dầu ăn quết đều lên bề mặt hộp đựng, sau đó dùng tay ấn đều để hỗn hợp phẳng bề mặt (để khi cắt sẽ dễ hơn và miếng sẽ đều hơn. Để trong ngăn mát 90 phút.

Chuẩn bị vào bánh

Cho bột chiên xù vào xay nhỏ (nếu không có máy xay bạn có thể dùng cối giã đều tay rồi đổ bột chiên xù vào hộp. Cho 5 lòng đỏ trứng gà và 1 lòng trắng vào cùng rồi khuấy cho thật đều.

Lấy hỗn hợp đã bảo quản trong tủ lạnh để đông đặc lại cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cho bánh vào phần trứng vừa làm để bánh bám đều trứng, sau đó cho vào bột chiên xù lăn qua để bánh bám đều phần bột. Làm tương tự cho đến hết phần bánh.

Các công đoạn chế biến bánh (Ảnh: Internet)

Thả bánh vào trứng rồi lặp lại thao tác thêm một lần nữa, sau đó cho lên dĩa. Công đoạn này khá tốn thời gian, tuy nhiên bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bí quyết chiên bánh sữa tươi cực ngon

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả bánh sữa tươi vào chiên. Khi thấy bánh vàng đều thì lật mặt bánh cho chín mặt còn lại. Để lửa to cho bánh nhanh chín và có màu vàng đẹp mắt.

Vậy là chỉ trong vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay món bánh thật thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân sữa bên trong mềm mịn để chiêu đãi bé, với công thức làm bánh sữa tươi chiên giòn đơn giản trên đây bạn cũng có thể thay thế với phô mai nhé! Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh lá mơ ngon lạ, hấp dẫn

Là một món ăn dân giã của vùng sông nước miền Tây, món bánh này đã khiến không ít người nhớ thương mỗi lần xa xứ. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon – độc – lạ thì hãy làm bánh lá mơ siêu đơn giản này

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch lá mơ, để ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cho lá mơ vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt.

Lấy một chiếc âu, cho bột gạo và bột năng vào, trộn đều. Từ từ đổ nước cốt lá mơ vào âu bột và nhào thật kỹ đến khi hỗn hợp tạo thành một khối đồng nhất, dẻo mềm và không còn bị vón cục.

Lá mít tươi cũng rửa sạch, vớt ra rổ và để ráo nước.

Cho bột vào trong âu

Làm bánh lá mơ

Chuẩn bị một chiếc mâm, trải lá mít lên rồi dùng muỗng múc bột đổ lên lá, dàn thật đều. Sau đó, gói lá mít lại sao cho bọc kín phần bột bên trong. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột và lá đã chuẩn bị.

Xếp bánh vào nồi hấp và hấp đến khi bánh chín mềm.

Đổ bột lên lá mít và gói lại (Ảnh: Internet)

Làm nước cốt dừa

Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa vào và đun sôi. Tiếp theo, cho thêm đường vào nồi, nhẹ nhàng khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp.

Nếu không thích dùng nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua dừa khô về và vắt lấy phần nước cốt.

Thưởng thức

Bóc bỏ lớp vỏ lá mít và cho bánh ra đĩa. Rưới một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm bánh lá mơ

• Rửa thật sạch các nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bạn có thể căn chỉnh lượng nước cho vào bột để hỗn hợp đạt được độ sệt như ý.

• Nếu không ăn hết, bạn nên bảo quản bánh thật cẩn thận và không nên dùng khi bánh có mùi lạ.

Tuy là một món ăn thân thuộc và gần gũi với người dân ở miền Tây sông nước nhưng đối với nhiều người, món ăn này thật sự rất độc đáo và lạ miệng. Lâu lâu làm một món mới để đổi vị thì sẽ thú vị lắm đấy. Bên cạnh món bánh thơm ngon này, nếu bạn muốn khám phá và học cách làm nhiều loại bánh Việt thơm ngon khác thì hãy tham khảo thêm ở Chuyên đề Học làm bánh Việt của Hướng Nghiệp Á Âu nhé.

Chúc các bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh lá mơ ngon lạ, hấp dẫn

Nghề làm thêm nào phù hợp với giáo viên?

Ông bà ta có câu “một nghề thì sống, đống nghề thì chết”, tuy nhiên trong thời buổi hiện nay, hầu hết mọi người đều có thêm một nghề tay trái để cải thiện cuộc sống và đối với những ai làm nghề giáo cũng vậy

Ông bà ta có câu “một nghề thì sống, đống nghề thì chết”, tuy nhiên trong thời buổi hiện nay, hầu hết mọi người đều có thêm một nghề tay trái để cải thiện cuộc sống và đối với những ai làm nghề giáo cũng vậy. Vào những lúc rảnh rỗi, các thầy cô cũng có thể làm thêm một số công việc khác như nghề bánh để tăng thu nhập và cũng là cách để thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực của mình.

Từ trước đến nay, trong suy nghĩ của nhiều người, giáo viên chỉ chú trọng vào việc dạy học. Nhưng trên thực tế, có rất nhiều thầy cô ngoài tâm huyết dành cho giảng đường, họ còn học hỏi để làm thêm một nghề tay trái và nghề bánh đã và đang là lựa chọn được rất nhiều người quan tâm. Đây không chỉ là việc làm thêm để tăng thu nhập mà nó còn là một cách để giúp thầy cô thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi.

Làm bánh là nghề tay trái rất phù hợp với những ai làm nghề giáo

Giáo viên học làm bánh, tại sao không?

Làm thêm hay nghề tay trái là một cách để mọi người giảm đi áp lực cuộc sống. Nghề bánh có thị trường tiêu thụ rất tiềm năng. Đặc biệt, bạn không cần phải tốn quá nhiều thời gian và công sức cho việc học hỏi và đầu tư trang thiết bị mà chỉ cần tranh thủ thời gian rảnh rỗi của mình là sẽ làm được. Là giáo viên, ban ngày phải đứng lớp nhưng vào buổi tối, ngày cuối tuần hoặc vào dịp hè, bất cứ khi nào có thời gian, bạn cũng học được nghề bánh.

Thông thường, mọi người phải cần đến trên 1 năm để có thể bắt đầu làm một nghề, tuy nhiên, đối với nghề bánh, bạn chỉ cần từ 3 đến 6 tháng là có thể làm được. Nếu không có thời gian theo học nhiều, bạn chỉ cần tham gia vào các buổi làm bánh theo chuyên đề để học kỹ năng và bí quyết làm những loại bánh đang “hot” là đã nắm trong tay cơ hội kinh doanh lớn.

Hiện nay, nhờ sự phát triển lớn mạnh của Internet, bạn có thể bán bánh mà không cần đến nguồn vốn đầu tư vào cơ sở vật chất. Hình thức kinh doanh qua mạng này đang mang lại lợi nhuận “khủng” và đặc biệt phù hợp với những người bận rộn muốn làm thêm bên ngoài như giáo viên.

Học làm bánh vừa giúp giáo viên có thêm thu nhập, vừa là một cách để thư giãn sau một ngày dài làm việc

Ngoài ra, nhiều thầy cô có kinh nghiệm và kỹ năng làm bánh vững vàng đã mở tiệm bánh hoặc vào làm việc tại nhiều cửa hàng. Điều này vừa giúp cuộc sống của thầy cô ổn định, vừa là một cách để thư giãn và thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực của mình.

Muốn làm thêm nghề bánh, thầy cô cần chuẩn bị những gì?

Dù là nghề tay trái nhưng nếu muốn sớm gặt hái được thành công và thu lợi nhuận, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những yếu tố sau:

• Thứ nhất, kiến thức chuyên môn

• Thứ hai, kỹ năng làm bánh

• Thứ ba, chiến lược kinh doanh

Đây là ba yếu tố quan trọng hàng đầu giúp cho việc làm thêm của bạn nhanh vững bước và thành công. Muốn thu hút khách hàng, bạn không chỉ cần làm ra những chiếc bánh thơm ngon mà còn cần phải thật đẹp mắt và độc đáo. Nếu bạn biết cách tạo ra sản phẩm của riêng mình, vẫn có hương vị hấp dẫn nhưng được tạo hình bắt mắt và cuốn hút thì tỉ lệ thành công sẽ cao hơn hẳn. Và để làm được điều này, bạn nên theo học tại một địa điểm đào tạo thợ làm bánh uy tín và chuyên nghiệp để có được nền tảng vững chắc ngay từ bước đi đầu tiên.

Hiện nay, với nhiều năm kinh nghiệm cũng như đã khẳng định được tên tuổi của mình trên thị trường, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) hứa hẹn sẽ là địa chỉ đáng tin cậy, chất lượng và chuyên nghiệp cho bạn theo học làm bánh. Tại HNAAu, bạn sẽ được:

• Hướng dẫn bởi những giảng viên có trình độ chuyên môn cao và dày dạn kinh nghiệm.

• Học tập trong môi trường đạt chuẩn 5 sao, giúp bạn nhanh chóng vững kiến thức và kỹ năng.

• Lắng nghe và chia sẻ kinh nghiệm với các chuyên gia làm bánh để rút ra nhiều bài học ý nghĩa cho riêng mình.

Một nơi đào tạo tốt với các giảng viên chuyên nghiệp
sẽ giúp bạn nhanh chóng vững tay nghề và rút ngắn con đường đến với thành công

Đừng ngại ngần nếu bạn thật sự muốn tìm kiếm một việc làm thêm phù hợp với xu hướng và có cơ hội thành công cao. Giáo viên tuy rất bận rộn với nghề “lái đò” cao quý nhưng cũng cần phải lo toan cho cuộc sống của gia đình. Chính vì vậy, nghề bánh được xem là lựa chọn thích hợp nhất để thầy cô tăng thêm thu nhập và có một thời gian thư giãn tuyệt vời sau một ngày dài làm việc.

Hãy để thông tin lại tại đây, daylambanh.edu.vn sẽ tư vấn và hỗ trợ miễn phí cho bạn nhé!

Nguồn bài viết tại Nghề làm thêm nào phù hợp với giáo viên?

Cách làm bánh rán mặn thơm ngon đúng chuẩn

Giòn rụm, thơm phức và đậm đà hương vị, bánh rán mặn là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ cho những cuộc sum vầy vui vẻ bên người thân và bạn bè của bạn.

Làm vỏ bánh

Rửa sạch và hấp chín khoai tây, sau đó lột vỏ rồi nghiền khoai ra thật mịn, lấy khoảng 50 gram.

Cho bột nếp, bột gạo cùng đường và muối vào trong một chiếc âu, trộn đều. Tiếp theo, đổ từ từ nước ấm vào, nhồi bột cho đến khi không còn dính tay và thành một khối dẻo, mịn.

Cho thêm một ít muối vào hỗn hợp để bánh ngon hơn

Thêm khoai tây nghiền vào hỗn hợp bột và trộn lên rồi để nghỉ khoảng 1 tiếng cho bột ngấm nước.

Làm nhân bánh

Rửa sạch và băm nhuyễn thịt nạc vai. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt, cắt nhuyễn.

Ngâm nấm mèo và miến vào trong nước ấm cho nở ra, rửa sạch và cũng cắt nhuyễn.

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào trong âu, trộn đều lên rồi nêm một ít tiêu và bột nêm vào cho hợp với khẩu vị của bạn.

Chia hỗn hợp nhân thành các phần bằng nhau, nắn thành những viên thuôn dài.

Vào nhân và tạo hình cho bánh

Bột bánh sau khi để nghỉ xong cũng chia ra nhiều phần và vê thành các viên dài như phần nhân.

Cán bột mỏng ra, đặt nhân bánh vào chính giữa và gói kín lại thật cẩn thận. Làm như vậy cho đến khi hết phần bột và nhân đã chuẩn bị.

Chiên bánh và làm nước chấm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đợi khi dầu sôi già, cho bánh vào chiên chín vàng đều rồi vớt ra rổ cho ráo dầu hoặc đặt bánh lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Pha chanh và đường như nước chanh thường uống rồi từ từ cho nước mắm vào và nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Cho thêm một ít ớt băm và đu đủ ngâm để tăng sự hấp dẫn và cân bằng khẩu vị với món chiên.

Một số lưu ý khi làm bánh rán mặn

Không pha bột quá đặc hoặc quá lỏng vì như thế bánh sẽ không ngon và khó tạo hình.

Chiên bánh ở lửa vừa, không để lửa to, sẽ dễ bị cháy.

Bánh ngon nhất là khi vừa mới chiên xong, bạn có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị.

Hy vọng hướng dẫn làm bánh rán mặn ở trên sẽ giúp bạn làm được một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn có niềm đam mê với ẩm thực và muốn học thêm nhiều món ngon truyền thống thì có thể tìm hiểu thêm về Chuyên đề học làm bánh Việt của Hướng Nghiệp Á Âu nhé.

Chúc các bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh rán mặn thơm ngon đúng chuẩn

Làm bánh gạo lắc phô mai tại nhà với công thức không thể dễ hơn

Những miếng bánh gạo quen thuộc trước khi đem lắc sẽ được chiên giòn, hòa cùng phô mai thơm lừng, beo béo

Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần tiến hành các bước làm bánh gạo. Bột gạo bạn đem trộn đều tay cùng với một chút muối rồi sau đó đổ 350ml nước từ từ vào trong bột. Nhào hỗn hợp này thật kỹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Chuẩn bị một cái nồi hấp sạch, bạn đem chỗ bột vừa nhào vào hấp trong thời gian khoảng 20 phút. Lưu ý là trước khi hấp, bạn hãy lót một lớp vải vào vung nồi để tránh việc nước rơi xuống bột ảnh hưởng đến hương vị cũng như thẩm mỹ bánh.

Sau thời gian hấp, bạn lấy bột ra và tiến hành đem nhào lại thật kỹ thêm một lần nữa. Có thể rắc thêm bột gạo vào bột đã hấp và trước khi nhào thì thoa một ít bột khô lên hai bàn tay để tránh bột dính tay.

Nhào xong, bạn để bột nghỉ trong khoảng 15 phút. Chuẩn bị một cái thớt, phết lên bề mặt thớt một xíu dầu mè, lấy cây cán bột và cán thành những miếng bột có hình dẹt. Bạn lấy dao cắt chỗ bột này thành các cây nhỏ, có chiều dài và khéo léo lăn tròn thành hình trụ. Khi lăn bột, để tránh bị dính, các bạn nhúng tay vào hỗn hợp nước pha dầu mè.

Cuối cùng, dùng một con dao sắc cắt bánh gạo thành khúc dài khoảng 5 cm.

Vẻ ngoài ngon khó cưỡng (Ảnh: internet)

Tiến hành làm bánh

Chuẩn bị một cái âu hoặc tô sạch, bạn cho ớt bột Hàn Quốc và 200gram bột phô mai vào trộn đều lên để hai nguyên liệu hòa đều vào nhau.

Tiếp đó, lấy một cái chảo sạch, đổ ngập dầu, đợi dầu sôi rồi bạn cho bánh gạo vào chảo chiên khoảng 1 phút. Bánh phồng chín, bạn vớt ra để cho ráo dầu.

Chuẩn bị một cái hộp nhựa, cho bánh gạo chiên vào, thêm vào hộp bánh bột phô mai với lượng tùy ý thích, thêm ớt bột vào tùy mức độ ăn cay của bạn. Đóng nắp hộp lại và lắc trong 30 giây.

Sau khi lắc xong, bạn đổ bánh ra dĩa và thưởng thức. Vậy là món bánh gạo lắc phô mai vô cùng thơm ngon đã hoàn thành rồi!

Lưu ý nên dùng món bánh này khi còn nóng và hãy dùng kèm tương cà hoặc tương ớt để bánh ngon hơn nhé!

Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Làm bánh gạo lắc phô mai tại nhà với công thức không thể dễ hơn

Ngại gì mà không vào bếp làm món bánh khoai môn hấp dân dã

Bánh khoai môn hấp là món bánh dân dã, ngon miệng mà chưa nhiều người biết tới. Thông thường, người ta dùng khoai môn để nấu các món ăn mặn, nấu canh, luộc…

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải tím bạn đem nhặt bỏ lớp lá già bên ngoài, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho bắp cải vào một cái âu, đổ 240ml nước vào ngâm khoảng từ 30 – 45 phút.

Sau khi ngâm, bạn vớt bỏ phần bắp cải tím, lấy một cái rây lọc lại nước ngâm bắp cải tím để loại bỏ hoàn toàn các miếng cải vụn.

Khoai môn bạn chọn củ vừa phải, mua về đem gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua chút nước muối, sau đó dùng dao nạo thành các miếng khoai mỏng.

Tiếp đó, bạn lại rửa sạch khoai rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý là trong quá trình làm khoai môn, bạn nhớ đeo bao tay nilon để tránh bị ngứa!

Khoai môn làm bánh sẽ rất ngon đấy (Ảnh: internet)

Làm bột bánh

Lấy một cái âu to, đổ bột gạo, đường, bột năng vào trộn đều tất cả lên. Tiếp đó, bạn cho vào âu bột phần nước cốt dừa, dùng phới lồng khuấy đều lên để thu được hỗn hợp bột.

Trút thêm vào âu nước ngâm bắp cải tím đã làm ở bước sơ chế rồi khuấy đều để bột trong âu tan hết.

Lấy rây lọc bột thêm một lần nữa để giúp cho bột không bị vón cục, lợn cợn.

Bước tiếp theo, bạn thả khoai môn vào trong âu bột, trộn đều lên để bột bao quanh khoai.

Hấp bánh khoai môn

Trút âu bột vào khuôn sau đó cho khuôn vào trong nồi hấp tầm 40 phút đồng hồ.

Sau thời gian đó, bạn lấy một cây tăm xiên bánh nếu bột không trào lên là bánh chín.

Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành miếng mỏng vừa ăn, sau đó xếp đĩa và thưởng thức.

Vậy là món bánh khoai môn hấp đã hoàn thành rồi. Rất dân dã, đơn giản đúng không nào. Bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này với một tách trà nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Ngại gì mà không vào bếp làm món bánh khoai môn hấp dân dã

Nỗi “ám ánh” lựa chọn ngành nghề: Học nghề gì có tương lai?

Lựa chọn ngành nghề hay học nghề gì có tương lai là một trong những quyết định quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến tương lai và định hướng của bạn trẻ.

Lựa chọn ngành nghề hay học nghề gì có tương lai là một trong những quyết định quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến tương lai và định hướng của bạn trẻ. Đừng để chọn ngành chọn nghề trở thành nỗi “ám ảnh”, hãy nhìn nhận thực tế và định hướng đúng đắn về học nghề mở rộng cơ hội việc làm.

Những nhóm ngành gắn liền với lĩnh vực thương mại và dịch vụ, sản xuất công nghiệp luôn được xem là lựa chọn của phần đông các bạn trẻ. Thế nhưng, sự phát triển nhanh chóng của nhóm ngành Du lịch - Ẩm thực – Khách sạn, nhà hàng trong những năm gần đây lại được đánh là hướng đi mới cho các bạn trẻ đam mê học nghề nấu ăn, làm bánh, pha chế… với hàng ngàn cơ hội việc làm tại môi trường chuyên nghiệp hay khởi nghiệp kinh doanh với số vốn ít. Đứng trước thực trạng này, bạn trẻ nên học nghề gì để có tương lai? Hãy cùng daylambanh.edu.vn tìm hiểu thêm nhé

Học nghề gì có tương lai là nỗi băn khoăn của rất nhiều bạn trẻ

Học nghề có tương lai không?

Đa phần giới trẻ ngày nay thường có xu hướng lựa chọn ngành nghề theo số đông, đổ xô tìm trường tìm ngành khi chưa thật sự hiểu về ngành nghề cũng như nhu cầu tuyển dụng của thị trường lao động. Điều này đã dẫn tới thực trạng thất nghiệp ở mức đáng báo động, trong khi có rất nhiều ngành nghề thiếu hụt nhân lực trầm trọng. Chính vì vậy, để có thể chọn được ngành nghề phù hợp với năng lực và xu hướng thị trường, bạn trẻ cần cân nhắc kỹ để có định hướng tương lai tốt hơn.

Hiện nay, xu hướng học nghề ngắn hạn đang được xem là lối rẽ mới cho giới trẻ, không chỉ là con đường giúp bạn trẻ mở rộng cơ hội việc làm với thu nhập ổn định, mà còn giúp định hướng tương lai với lộ trình thăng tiến rõ ràng. Bên cạnh đó các doanh nghiệp luôn ưu tiên tìm kiếm nguồn nhân lực có chuyên môn cao, năng lực và kinh nghiệm làm việc thực tế hơn bằng cấp. Chính vì vậy, nhiều doanh nghiệp đã móc nối trực tiếp với các trung tâm dạy nghề uy tín để tuyển dụng nhân lực đào tạo theo đúng yêu cầu thị trường, đây cũng chính là cơ hội mở để đảm bảo việc làm sau khi ra trường của học viên.

Vững tay nghề sẽ giúp bạn trẻ có nhiều cơ hội việc làm hơn

Theo thống kê hiện nay, cơ cấu lao động được tuyển dụng chú trọng năng lực hơn bằng cấp lên tới 40%, điều này càng chứng minh học nghề đã có bước ngoặt mới và trở thành xu hướng được nhiều bạn trẻ chọn lựa.

Nên học nghề gì có tương lai và đảm bảo có việc làm sau khi ra trường?

Không đòi hỏi quá nhiều lý thuyết giống như các ngành học cấp bậc đại học hay cao đẳng, các chương trình học nghề thường được thiết kế bám sát với thực tiễn của thị trường lao động. Việc liên tục cập nhật xu hướng và yêu cầu tuyển dụng nhân sự của các doanh nghiệp giúp các em nhanh chóng rèn luyện kỹ năng, kỹ thuật cần thiết và thạo nghề hơn. Một số ngành nghề hot hiện nay về ẩm thực như: nấu ăn, pha chế, làm bánh… được đánh giá là có nhiều tiềm năng phát triển nhanh chóng.

Hiện nay nguồn nhân lực thợ làm bánh chuyên nghiệp đang thiếu hụt trầm trọng

Trong đó, nghề làm bánh được giới chuyên môn đánh giá cao về cơ hội và tiềm năng phát triển mạnh mẽ nhất. Đây là ngành nghề mới phát triển, sự cạnh tranh còn thấp, và đặc biệt nguồn nhân lực có tay nghề luôn nằm trong mức thiếu hụt trầm trọng đã mở ra hàng ngàn cơ hội việc làm với mức thu nhập ổn định cho nhiều người biết nắm bắt.

Thời gian học ngắn, chỉ từ 3 – 6 tháng bạn trẻ sẽ nhanh chóng nắm vững kiến thức, kỹ năng nghề, kỹ thuật làm bánh cần thiết để đáp ứng đúng và đủ yêu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp. Được trải nghiệm trong môi trường thực tế đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 giúp các em học viên nhanh chóng làm quen và biết cách vận hành Bếp Bánh chuyên nghiệp. Được biết đến là trung tâm đào tạo đa ngành: Nấu ăn – Làm bánh – Pha chế - Quản trị khách sạn, nhà hàng uy tín, Hướng Nghiệp Á Âu đã ươm mầm hơn 20.000 học viên mỗi năm trên khắp các tỉnh thành cả nước.

Với tiềm năng phát triển và mở rộng nhanh chóng, hơn 90% học viên theo nghề làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu đã có việc làm ổn định với mức lương từ 4 – 20 triệu đồng/ tháng. Qua đó chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy học nghề làm bánh là một trong những lựa chọn lý tưởng dành cho bạn trẻ có đam mê. Nhanh tay đăng ký lớp học làm bánh, hoặc gọi ngay đến tổng đài 1800 6148 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!

Nguồn bài viết tại Nỗi “ám ánh” lựa chọn ngành nghề: Học nghề gì có tương lai?

Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng đậm đà vị quê

Không cần quá cầu kỳ hay phức tạp trong công đoạn chế biến, bạn chỉ cần 30 phút với cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng cực kỳ đơn giản dưới đây là sẽ có món ngon chiêu đãi cả nhà.

Sơ chế khoai mì

Khoai mì gọt sạch vỏ, ngâm trong nước muối qua đêm để loại bỏ chất độc (hoặc ngâm ít nhất 6 tiếng). Sau đó xả lại với nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước.

Ngâm khoai mì trong nước qua đêm để loại bỏ độc tố (Ảnh: Internet)

Cắt khoai mì thành những miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn (nếu không có máy xay có thể dùng bào để bào nhuyễn khoai). Lấy phần khoai mì đã xay cho vào rây lược bỏ phần nước.

Làm nhân đậu xanh

Vo đậu xanh, cho vào ngâm ít nhất 3 – 4 tiếng trước khi nấu cho đậu mềm, vớt đậu ra để ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi đậu xanh chín mềm thì cho vào máy xay nhuyễn. Rót thêm ¼ chén sữa đặc đã chuẩn bị vào xay tiếp cho mịn đều thì tắt máy.

Xay nhuyễn đậu xanh bằng máy

Trộn đều các nguyên liệu

Cho khoai mì, đậu xanh, đường, trứng gà, bơ tan chảy, muối, vani, nước cốt dừa, sữa đặc, dừa nạo vào trộn đều tất cả thành hỗn hợp đồng nhất.

Kỹ thuật nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.

Dùng cọ quết một lớp bơ mỏng lên khuôn, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh rồi cho vào lò nướng 45 phút – 1 tiếng cho đến khi mặt bánh chuyển sang nâu vàng. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

Nướng bánh chín để nguội rồi thưởng thức (Ảnh: Internet)

Bí quyết làm bánh khoai mì đậu xanh nướng ngon và điều cần lưu ý

- Để chọn được khoai mì ngon bạn nên chọn những củ khoai mì tươi, tròn củ, thẳng, lớp vỏ mỡ màng để phần thịt ít xơ, mềm và ngọt.

- Khi mua khoai có thể dùng móng tay cạo thử lớp mỏng bên ngoài vỏ, nếu có màu hồng nhạt thì chọn, không nên chọn màu trắng (màu hồng nhạt thường là loại khoai chứa ít độc tố hơn.

- Công đoạn sơ chế khoai mì cần được thực hiện đúng, không nên để khoai quá lâu sẽ mất ngon. Tuy khoai mì có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng nếu sơ chế không đúng sẽ dễ gây ngộ độc cho con người.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng thật thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hi vọng với cách làm này bạn sẽ có món bánh ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình trong dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng đậm đà vị quê

Cách làm bánh da lợn khoai môn ngon tuyệt cú mèo

Thân thương và gần gũi, bánh da lợn khoai môn đã đi vào ký ức tuổi thơ của bao người và trở thành một món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam.

Làm bột khoai môn

Rửa sạch khoai môn, luộc chín và bóc bỏ vỏ. Sau đó, nghiền khoai ra thật mịn và cho vào một chiếc âu.

Trộn khoai môn với bột đỗ xanh, bột năng, đường cát trắng, nước cốt dừa và nước lọc. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Nếu muốn bột có màu đậm hơn, bạn có thể cho màu thực phẩm vào.

Làm bột màu trắng

Lấy một chiếc âu, cho bột đỗ xanh, bột năng, đường cắt trắng, nước cốt dừa và nước lạnh vào, khuấy lên đến khi bột và đường tan hết, hỗn hợp mịn mượt.

Cho bột vào trong âu

Dùng máy xay sinh tố, xay bột qua một lần để bột nhuyễn mịn. Sau đó, phết một ít bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh, đổ một ít phần bột trắng vào khuôn.

Hấp bánh

Cho khuôn vào nồi hấp, hấp từ 4 đến 5 phút là mặt bột sẽ se lại. Tiếp tục đổ một bột màu tím vào khuôn (tương đương với phần bột trắng) và hấp thêm 4 đến 5 phút nữa. Cứ tiếp tục lặp lại như thế đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Hấp bánh thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp, lấy bánh ra khỏi nồi hấp rồi dùng dao nhẹ hàng tách bánh khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Làm một chiếc bánh da lợn khoai môn thật đơn giản phải không? Hãy lưu lại công thức trên để thực hành nhé. Nếu muốn học thêm nhiều loại bánh Việt thơm ngon khác, bạn có thể tham khảo Chuyên đề học làm bánh Việt rất hay và bổ ích của Hướng Nghiệp Á Âu.

Chúc các bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh da lợn khoai môn ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh mì nhân cà ri curry bread cực hấp dẫn

Bạn đã từng thưởng thức qua rất nhiều loại bánh mì nhưng đã từng nếm thử bánh mì nhân cà ri chưa? Món bánh đặc biệt này chắc chắn sẽ để lại trên vị giác bạn một dấu ấn khó phai 

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu: hành tây, cà rốt, khoai tây, thịt heo. Sau đó đem cắt tất cả các nguyên liệu này thành miếng nhỏ hình hạt lựu. Để riêng từng nguyên liệu trên dĩa.

Tiến hành trộn và ủ bột

Bạn trộn men khô, bột mì, bột bánh mì, sữa bột, đường trong một cái âu sạch. Sau đó cho thêm bơ vào, tiếp tục trộn đều lên cho hòa quyện. Thêm trứng gà và 210 ml nước vào âu, đảo đều đến khi thấy bột trở thành một khối dẻo và mịn.

Bạn lấy cục bột ra mặt phẳng, dùng tay nhồi bột cho bột thật mịn. Sau đó cho khối bột vào âu, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ trong thời gian 1 tiếng.

Sau thời gian ủ, bạn lấy bột ra, chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 50 gram. Dùng tay khéo léo tạo hình bánh hình tròn đẹp mắt.

Làm phần nhân bánh

Chuẩn bị chảo nóng, bạn cho dầu vào, phi thơm một ít tỏi bằm, sau đó cho thịt, cà rốt, khoai tây và hành tây đã sơ chế vào xào đều lên. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt, tiêu tùy ý sao cho vừa ăn.

Tiếp đó, bạn cho nước dùng vào chảo, thêm cà ri Nhật, tiếp tục đảo đều rồi cho 15 gram bơ cùng với bột mì trộn với nước cho vào chảo. Đảo đều tất cả lên cho đến khi các nguyên liệu chín và hòa quyện.

Cho nhân vào bánh

Dùng cây cán bột, bạn cán từng phần bột ra trên mặt phẳng có rải một lớp bột để chống dính. Sau đó cho nhân vào miếng bột vừa cán. Khéo léo dùng tay bao kín bánh lại để bánh có hình tròn đẹp mắt.

Bạn chuẩn bị sẵn một chén trứng gà đã quậy đều, lăn bánh qua phần trứng gà đó rồi lại lăn qua lớp bột chiên xù.

Bánh có phần nhân đậm đà, hấp dẫn

Chiên bánh

Sau khi bánh lăn qua bột chiên xù, bạn cho bánh vào một chảo dầu nóng chiên lên. Lưu ý nên cho nhiều dầu để bánh chín đều, có vỏ giòn ngon mắt. Bạn chiên ngập dầu trong khoảng 7 phút. Bánh lăn qua trứng gà và bột tới đâu thì chiên ngay tới đó.

Bánh chín, vỏ vàng sậm thì bạn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ bánh nguội bớt và giòn là bạn có thể thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh có vỏ ngoài sậm vàng, rất giòn và hấp dẫn. Khi ăn vỏ bánh thơm, giòn rụm, phần nhân đậm đà, vừa miệng.

Bánh chiên không để bị cháy, không lấy ra khi chưa giòn hẳn sẽ làm bánh kém ngon.

Như vậy là chỉ với vài bước, món bánh mì nhân cà ri đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công và tạo ra những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Đăng kí tham gia ngay các khóa học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu để nâng cao tay nghề của mình nhé!

Bai viết được đăng tại Cách làm bánh mì nhân cà ri curry bread cực hấp dẫn

Bật mí công thức làm bánh mì đen bổ dưỡng

Bánh mì đen không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, khiến nhiều người ưa chuộng mà loại bánh này còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Nhào bột bánh chuẩn xác

Lần lượt cho bột mì đen, bột số 11 và men khô lạt vào máy trộn bột. Bạn cho thêm 13 gram muối và 650 ml nước đá lạnh. Tiến hành nhào tất cả các nguyên liệu trên trong vòng 7 phút cho hòa quyện. Lúc này, chúng ta sẽ thu được hỗn hợp bột dẻo, mịn.

Trên mặt phẳng như thớt, bàn… bạn cho một ít bột áo lên để chống dính. Tiếp đó, cho phần bột đã nhào lên, chia bột thành 9 phần, mỗi phần khoảng 220 gram. Sau khi chia, bạn lấy màng bọc thực phẩm phủ lên từng phần bột và để bột nghỉ trong khoảng 5 phút.

Chia bột thành 9 phần bằng nhau

Tạo hình bánh mì đẹp mắt

Bạn nhồi cục bột nhỏ lại rồi khéo léo cuộn sao cho bột có hình dáng thuôn dài, tương tự như hình ổ bánh mì thường thấy ngoài tiệm.

Tiếp theo, bạn cho bột vào ủ ở nhiệt độ 35 độ C và độ ẩm 85% với thời gian khoảng 30 phút.

Sau thời gian đó, bạn lấy bột bánh mì ra, rắc một ít bột khô lên bề mặt cục bột đã ủ. Dùng dao nhỏ và sắc, cắt tạo hình caro trên ổ bánh.

Nướng bánh thơm giòn

Bạn cho bánh mì đen vào khay nướng bánh, sau đó cho vào lò nướng, bật nhiệt độ 175 độ C và nướng trong 25 phút.

Bánh chín, bạn lấy bánh ra, chờ nguội bớt và thưởng thức.

Bánh mì đen có thể dùng trong bữa ăn sáng, ăn lót dạ, ăn xế tùy ý thích. Món bánh này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh mì cần có màu nâu đen đặc trưng.

Phần vỏ bánh giòn, không bị mềm, không cháy.

Những đường nét rạch trên thân bánh cần nở đều, rõ nét và không bị lệch.

Bánh mang hương thơm đặc trưng, khi ăn không quá khô do nướng quá lửa hoặc không quá ẩm do chưa chín hẳn.

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mì đen độc đáo này nhé!

Bai viết được đăng tại Bật mí công thức làm bánh mì đen bổ dưỡng

Kinh doanh tiệm bánh - Bạn và người thành công có khoảng cách 2%?

Dù ở bất kỳ thời điểm nào, kinh doanh mặt hàng gì bạn đều cần nỗ lực hết sức thì mới có thể thành công.

Dù ở bất kỳ thời điểm nào, kinh doanh mặt hàng gì bạn đều cần nỗ lực hết sức thì mới có thể thành công. Thương trường không chỉ là chiến trường, mà còn ẩn chứa “mảnh đất màu mỡ” cho những ai biết nắm bắt. Bạn có nghĩ kinh doanh tiệm bánh, khoảng cách giữa bạn và người thành công chỉ nằm ở 2%?

Sẵn sàng đối mặt với thất bại, thoát ra khỏi vỏ bọc an toàn hay tận dụng mọi khả năng của bản thân… chính là những yếu tố cực kỳ quan trọng để bạn có thể làm nên thành công. Những người thành công luôn thoát ra khỏi vỏ bọc an toàn và chiến đấu hết khả năng để theo đuổi mục tiêu của mình. Các bạn trẻ mong muốn kinh doanh tiệm bánh, hãy nhớ rằng bạn và người thành công chỉ cách nhau 2%. Cùng daylambanh.edu.vn tìm hiểu thêm những điều đó là gì nhé.

Hãy chủ động hơn 2% mỗi ngày

Hãy nhớ kỹ: 1 đợi, 2 chờ, 3 thất bại – 1 nghĩ, 2 làm, 3 thành công!

Chủ động hơn sẽ giúp bạn chạm đích thành công nhanh hơn

Để có được kết quả tốt nhất, bạn nên chủ động hơn 2% mỗi ngày. Cố gắng thay đổi tư duy để thoát ra khỏi suy nghĩ “bị ép cầu tiến” để bạn thoải mái hơn trong công việc. Mỗi ngày chỉ cần chủ động tìm hiểu, học hỏi và thực hành nhiều hơn cho các công thức bánh mới, nâng cao tay nghề, kỹ thuật làm bánh, hoặc chủ động phân tích để tìm được ngách thị trường mới sẽ giúp bạn tạo nên sự thành công nhanh chóng hơn.

Dùng trái tim để làm việc nhiều hơn 2%

Hãy nhớ kỹ: Dùng tâm trong công việc thay vì tiền bạc, quyền lực.

Đặt tâm vào công việc sẽ mang đến kết quả tốt trong thời gian lâu dài

Nếu bạn cảm thấy bản thân mình làm việc say mê mà không mệt mỏi, bạn mong một ngày có hơn 24 tiếng để đắm chìm vào công việc mình yêu thích, tức là bạn đã và đang làm việc hết khả năng và sự say mê. Chỉ đơn giản là dùng tâm sức để làm ra món bánh ngon hơn, chất lượng hơn, hay dùng sự khéo léo và niềm vui thích để sáng tạo, trang trí từng chiếc bánh mình làm ra để trao đến cho khách hàng… Điều này sẽ làm cho khách hàng cảm nhận được giá trị sản phẩm mà bạn mang đến, từ đó công việc kinh doanh sẽ tiến triển tốt đẹp hơn.

Tự tin nhiều hơn 2%

Hãy nhớ kỹ: Tự tin vào năng lực bản thân nhiều hơn 2% sẽ giúp bạn thành công.

Tự tin vào năng lực bản thân để phát triển nhanh dựa trên nền tảng sẵn có

Ranh giới giữa sự tự tin và tự kiêu bằng 0,1%, nếu như bạn tự tin thái quá điều đó sẽ trở thành sự tự phụ và hậu quả là thất bại trong các kế hoạch làm việc. Tự cao tự đại cũng giống như bạn nói cho đối thủ biết tất cả những thông tin mật, điều này đồng nghĩa với việc tự tìm cho mình đường lui. Người thành công chỉ tự tin hơn người bình thường 2%, và phần lớn điều này chỉ xảy ra dựa trên năng lực đã có và họ dùng nó để sắp xếp các mục tiêu cho thành công. Tự tin về năng lực bản thân để nhờ đó tiếp tục phát triển và hoàn thiện những kỹ năng, nâng cao kỹ thuật và tay nghề.

Lắng nghe nhiều hơn 2%

Hãy nhớ kỹ: Hãy học cách lắng nghe bởi cơ hội có thể gõ cửa rất khẽ khàng.

Học cách lắng nghe có chọn lọc là điều rất cần thiết

Lắng nghe tưởng chừng là điều đơn giản, thế nhưng không ít người đã bỏ lỡ sự thành công vì không biết cách lắng nghe. Hãy luôn nhớ rằng việc lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu, tâm lý khách hàng sẽ giúp bạn nhanh chóng có được mối quan hệ tốt với nguồn khách hàng tiềm năng. Đừng ngại ngần nghe những lời phàn nàn về chất lượng sản phẩm, cách phục vụ hay các dịch vụ của bạn, bởi mỗi lần lắng nghe lời góp ý bạn sẽ biết cách điều chỉnh cho phù hợp hơn.

Mở rộng kiến thức và cập nhật xu hướng nhanh hơn 2%

Hãy nhớ kỹ: Thành công là việc sử dụng tối đa khả năng mà bạn có.

Tận dụng tối đa khả năng mình có để phát triển và thành công hơn

Không ngừng mở rộng kiến thức và cập nhật liên tục những xu hướng mới trên thị trường sẽ giúp công việc kinh doanh của bạn ngày càng phát triển nhanh hơn. Cuộc sống là một cuộc hành trình, và thành công là nhiều nấc thang bài học thú vị. Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, tay nghề thôi chưa đủ, bạn cần thường xuyên mở rộng kiến thức quản lý và vận hành tiệm bánh, quản lý nhân sự, biết cập nhật và đi đầu các xu hướng mới trên thị trường. Theo một nghiên cứu cho rằng 88% người giàu thành công đều sử dụng 30 phút mỗi ngày để mở rộng kiến thức và các kỹ năng cho công việc, điều này cho thấy rằng việc cố gắng 2% mỗi ngày sẽ giúp bạn thành công nhanh hơn.

Thành công không phải là thứ hễ bạn muốn là được, mà đó là cả một quá trình nuôi dưỡng và rèn luyện kiên trì mỗi ngày. Hi vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều bài học quý báu để phấn đấu chạm đến đỉnh cao thành công. Ngoài ra, để quản lý và vận hành tiệm bánh tốt hơn, bạn hãy đăng ký ngay khóa học tín chỉ quản lý tại Hướng Nghiệp Á Âu để mở rộng kiến thức và có được kỹ năng cơ bản khi kinh doanh tiệm bánh. Chúc bạn thành công!

Nguồn bài viết tại Kinh doanh tiệm bánh - Bạn và người thành công có khoảng cách 2%?

Sự thật bất ngờ về calo trong chiếc bánh trung thu vạn người mê

Hầu hết mọi người trong chúng ta đều chờ đến dịp Trung thu để nhâm nhi món bánh thơm dẻo hấp dẫn, trải qua thời gian và sự sáng tạo loại bánh này đã trở nên đa dạng hơn

Hầu hết mọi người trong chúng ta đều chờ đến dịp Trung thu để nhâm nhi món bánh thơm dẻo hấp dẫn, trải qua thời gian và sự sáng tạo loại bánh này đã trở nên đa dạng hơn, ngon hơn và cũng... chứa nhiều calo hơn. Cùng khám phá bí ẩn ít ai biết về lượng calo “khủng” trong những chiếc bánh Trung thu vạn người say đắm.

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho rằng chế độ ăn của một một người trưởng thành ở mức 2.000 calo/ngày và chia đều cho các loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên bạn sẽ ngã ngửa bởi sự thật về lượng calo có trong bánh trung thu đã chiếm… gần một nửa số đó. Được nhiều người yêu thích và cũng là món bánh không thể thiếu trong dịp tết Đoàn viên lại khiến chúng ta “vượt số cân” nhanh thế nào, cùng xem bài viết dưới đây để có giải pháp giúp bạn thỏa thích ăn bánh trung thu mà không tăng cân nhé!

1. Bánh nướng nhân sen 2 trứng muối

Lượng calo xấp xỉ nhau là chứng minh rõ nhất cho 1 chiếc bánh trung thu

Có thể bạn chưa biết trong chiếc bánh nướng nhân hạt sen 2 trứng muối chứa lượng calo tương đương với 3 miếng pizza, và chúng đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải chạy bộ 1,5 tiếng để tiêu tán hết lượng calo “khủng” đã nạp vào cơ thể khi thưởng thức chiếc bánh nhỏ.

2. Bánh nướng nhân sen 4 trứng muối

Lượng calo bánh trung thu ngang bằng 2 chiếc hamburger

Có thể bạn không tin, thế nhưng chỉ cần ăn một chiếc bánh nướng nhân hạt sen 4 trứng muối có tổng lượng calo bằng 2 chiếc bánh hamburger. Nếu đã trót ăn 1 chiếc bánh nướng như thế này, bạn sẽ phải chạy 14.900m (tương đương với 10 vòng hầm Thủ Thiêm Sài Gòn) thì sẽ không lo sợ chuyện… tăng cân!

3. Bánh nướng nhân đậu đỏ

Chịu khó chạy bộ…2 vòng bạn có thể yên tâm thưởng thức 1 chiếc bánh

Cho dù bạn có cảm giác chiếc bánh nướng nhân đậu đỏ sẽ có lượng calo “an toàn” hơn thì bạn đã lầm rồi nhé. Theo ước tính, 1 chiếc bánh nướng nhân đậu đỏ có tổng 983 calo, điều này đồng nghĩa bạn đã ăn 1 lần 4 chiếc bánh giò và cần phải chạy đủ 2 vòng từ quận 1 đến sân bay Tân Sơn Nhất mới tiêu hao hết nguồn năng lượng đó.

4. Bánh dẻo nhân hạt sen

Uống hai ly trà sữa vẫn…chưa tăng cân nhanh bằng một chiếc bánh?

Liệu chiếc bánh dẻo có chứa ít hơn lượng calo của các món bánh trung thu khác? Tuy nhiên chiếc bánh này lại có lượng calo nhiều hơn 2 ly trà sữa lớn. 983 calo không phải là con số nhỏ nếu bạn muốn thoải mái ăn bánh trung thu mà không bị tăng cân.

5. Bánh nướng nhân hạt sen nhuyễn

Làm thế nào để ăn bánh trung thu không lo tăng cân?

Chứa 716 calo, ăn hết 1 chiếc bánh nướng nhân hạt sen nhuyễn tức là bạn đã “ngấu nghiến” một lần 5 chiếc đùi gà rán. Nếu trót không cầm lòng được, thôi thì bạn cứ ăn rồi chạy bộ từ Nhà hát thành phố đến Bến Nhà Rồng khoảng 8 vòng vậy!

Làm thế nào để ăn bánh trung thu không lo tăng cân?

Bạn từng nghe có nhiều người cho rằng nếu không ăn bánh trung thu khi bụng đói, không ăn bánh vào buổi tối hay sau khi làm việc mệt mỏi, ăn bánh cùng với rau xanh, uống trà… sẽ giúp bạn “thả phanh” thưởng thức bánh mà không sợ tăng cân? Tuy nhiên, sự thật là cho dù bạn làm cách nào đi chăng nữa thì lượng calo nạp vào cơ thể vẫn không hề giảm đi. Chính vì vậy mà có nhiều người thường chọn lựa bánh trung thu handmade đặt hàng theo yêu cầu để gia giảm lượng đường trong bánh, tuy nhiên mức giá cho loại bánh đặt thường khá cao.

Học làm bánh trung thu để tự tay làm bánh bảo vệ sức khỏe cả gia đình

Nếu bạn muốn thoải mái thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh trung thu mà không sợ tăng cân, hãy đăng ký ngay khóa học làm bánh trung thu tại Hướng Nghiệp Á Âu. Hoặc các lớp chuyên đề bánh trung thu như: bánh rau câu, bánh tạo hình, dẻo lạnh, bánh Đài Loan siêu hot hay chuyên đề bánh hiện đại – hoa 3D để thỏa sức sáng tạo với các mẫu bánh vô cùng ấn tượng.

Đến với các lớp học làm bánh trung thu, bạn sẽ nắm được công thức, kỹ năng và kỹ thuật làm chuẩn xác dưới sự hướng dẫn của các Chuyên gia Bếp Bánh giàu kinh nghiệm. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn hoàn toàn có đủ tự tin để tự tay làm bánh ngon chiêu đãi cả nhà, biếu tặng người thân, và đặc biệt là nắm được bí quyết gia giảm lượng đường trong bánh mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đăng ký lớp học ngay hôm nay, hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 để được tư vấn lớp học hoàn toàn miễn phí.

Nguồn bài viết tại Sự thật bất ngờ về calo trong chiếc bánh trung thu vạn người mê

“Học lỏm” cách làm bánh Mont Blanc ngon quên lối về

Tuy được biết đến là loại bánh khá cầu kỳ trong hương vị, nhưng cách làm bánh Mont Blanc lại không quá đòi hỏi quá nhiều công đoạn phức tạp.

Làm phần đế Tart

Cho 6g muối, 20ml nước và 20g đường vào chén nhỏ khuấy cho tan đều. Cho phần hỗn hợp này vào bột mì đã chuẩn bị, thêm 2 quả trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Dùng tay trộn đều phần bột bánh và bơ thành khối bột dẻo mịn

Tiếp đến cho thêm 200g bơ lạnh, dùng tay trộn đều bột và nhào thành một khối bột mịn. Dùng bột khô phủ lên mặt phẳng một lớp bột áo để chống dính, cho bột ra thực hiện nhào bột cho đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại để ủ trong tủ mát 30 phút.

Tạo hình bánh

Sau khi ủ bột xong, trải bột khô làm bột áo rồi lấy bột đã ủ cắt thành các khúc bột nhỏ. Dùng tay vê bột thành hình tròn nhỏ. Sau đó cho bột vào khuôn bánh Tart. Dùng hai ngón tay cái ấn nhẹ bột xuống theo hình khuôn cho đẹp mắt.

Ấn bột xuống làm đế bánh Tart

Làm nhân bánh

Cho vào âu 180g đường, thêm 6 quả trứng, đánh thật đều cho đến khi thấy đường tan hết và hỗn hợp đồng nhất với nhau.

Cho thêm 200ml whipping cream vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho đồng nhất. Sau đó cho hỗn hợp lọc qua rây cho thật mịn. Thêm phần bơ đã đun chảy, 50g bột hạnh nhân rồi khuấy tiếp cho hỗn hợp đồng nhất với nhau mịn đều.

Rót nhân bánh vào vỏ bánh Tart

Tra nhân vào đế bánh Tart

Rót hỗn hợp nhân bánh vừa làm vào đế bánh Tart, tuy nhiên không nên rót quá đầy mà chừa lại một khoảng để bánh nở.

Bí quyết nướng bánh ngon

Cho khuôn bánh lên khay nướng, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho nóng trước khoảng 10 – 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng trong 15 phút đến khi bánh nở đều vàng đẹp mắt.

Nướng cho bánh chín vàng đều

Làm nhân kem phô mai

Đánh bông 60g đường cùng với 600g whipping cream cho đến khi kem bông có độ chóp mềm.

Đánh cách thủy tiếp 300g cream cheese trên âu nước đá lạnh, sau đó trộn phần kem cheese vào hỗn hợp kem whipping rồi đánh cho đều mịn một lần nữa. Cho hỗn hợp nhân kem vào tủ mát khoảng 30 phút.

Làm nhân kem phô mai

Làm kem hạnh nhân

Đánh bông 200g whipping cream, thêm 160g đường và 150g bơ cho đến khi đồng nhất, thêm 5ml rượu barcadi, 10ml rượu amabetto tiếp tục đánh đều.

Thêm phần kem whipping cream đã đánh bông vào cùng, đánh thêm một lần nữa cho hai hỗn hợp đều mịn. Thêm 150g bột hạnh nhân, dùng spatula trộn đều nhân kem với nhau.

Làm kem hạnh nhân

Hoàn thiện bánh

Cho phần nhân kem phô mai và nhân kem hạnh nhân vào túi bắt kem, sau đó dùng đui bắt kem để tạo hình với nhân kem phô mai trên mặt bánh. Phần kem hạnh nhân cắt đầu túi bắt kem để tạo hình sợi nhỏ, sau đó bắt đều lên phần nhân kem phô mai để tạo hình cho đẹp mắt. Trang trí bánh và thưởng thức.

Cho nhân kem phô mai và kem hạnh nhân phủ đều bánh rồi thưởng thức

Vậy là chỉ trong vài bước làm thật đơn giản chúng ta đã có ngay món bánh thật thơm ngon và hấp dẫn. Hi vọng với công thức làm bánh Mont Blanc sẽ giúp bạn có thêm bí quyết làm bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Nếu yêu thích học làm bánh bạn hãy đăng ký ngay khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu, hoặc gọi ngay đến tổng đài 1800 6148 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!

CÙNG XEM THÊM VIDEO HƯỚNG DẪN CHI TIẾT HƠN NHÉ

Bai viết được đăng tại “Học lỏm” cách làm bánh Mont Blanc ngon quên lối về