Làm bánh gạo lắc phô mai tại nhà với công thức không thể dễ hơn

Những miếng bánh gạo quen thuộc trước khi đem lắc sẽ được chiên giòn, hòa cùng phô mai thơm lừng, beo béo

Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần tiến hành các bước làm bánh gạo. Bột gạo bạn đem trộn đều tay cùng với một chút muối rồi sau đó đổ 350ml nước từ từ vào trong bột. Nhào hỗn hợp này thật kỹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Chuẩn bị một cái nồi hấp sạch, bạn đem chỗ bột vừa nhào vào hấp trong thời gian khoảng 20 phút. Lưu ý là trước khi hấp, bạn hãy lót một lớp vải vào vung nồi để tránh việc nước rơi xuống bột ảnh hưởng đến hương vị cũng như thẩm mỹ bánh.

Sau thời gian hấp, bạn lấy bột ra và tiến hành đem nhào lại thật kỹ thêm một lần nữa. Có thể rắc thêm bột gạo vào bột đã hấp và trước khi nhào thì thoa một ít bột khô lên hai bàn tay để tránh bột dính tay.

Nhào xong, bạn để bột nghỉ trong khoảng 15 phút. Chuẩn bị một cái thớt, phết lên bề mặt thớt một xíu dầu mè, lấy cây cán bột và cán thành những miếng bột có hình dẹt. Bạn lấy dao cắt chỗ bột này thành các cây nhỏ, có chiều dài và khéo léo lăn tròn thành hình trụ. Khi lăn bột, để tránh bị dính, các bạn nhúng tay vào hỗn hợp nước pha dầu mè.

Cuối cùng, dùng một con dao sắc cắt bánh gạo thành khúc dài khoảng 5 cm.

Vẻ ngoài ngon khó cưỡng (Ảnh: internet)

Tiến hành làm bánh

Chuẩn bị một cái âu hoặc tô sạch, bạn cho ớt bột Hàn Quốc và 200gram bột phô mai vào trộn đều lên để hai nguyên liệu hòa đều vào nhau.

Tiếp đó, lấy một cái chảo sạch, đổ ngập dầu, đợi dầu sôi rồi bạn cho bánh gạo vào chảo chiên khoảng 1 phút. Bánh phồng chín, bạn vớt ra để cho ráo dầu.

Chuẩn bị một cái hộp nhựa, cho bánh gạo chiên vào, thêm vào hộp bánh bột phô mai với lượng tùy ý thích, thêm ớt bột vào tùy mức độ ăn cay của bạn. Đóng nắp hộp lại và lắc trong 30 giây.

Sau khi lắc xong, bạn đổ bánh ra dĩa và thưởng thức. Vậy là món bánh gạo lắc phô mai vô cùng thơm ngon đã hoàn thành rồi!

Lưu ý nên dùng món bánh này khi còn nóng và hãy dùng kèm tương cà hoặc tương ớt để bánh ngon hơn nhé!

Chúc bạn thành công!

Bai viết được đăng tại Làm bánh gạo lắc phô mai tại nhà với công thức không thể dễ hơn