Bánh bèo là gì? Danh sách các loại bánh bèo tại Việt Nam

Mặc dù là một món ăn thân thuộc và gần gũi với người Việt nhưng có rất nhiều người vẫn không biết bánh bèo là gì và nó có bao nhiêu loại.

Mặc dù là một món ăn thân thuộc và gần gũi với người Việt nhưng có rất nhiều người vẫn không biết bánh bèo là gì và nó có bao nhiêu loại. Bài viết sau đây của Dạy Làm Bánh Á Âu sẽ cung cấp cho các bạn nhiều thông tin thú vị và bổ ích về món bành thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Nhắc đến những món ăn dân dã đi vào lòng người của ẩm thực Việt, không thể không kể đến bánh bèo. Hương vị đậm đà của món bánh này đã khiến bao thực khách quốc tế không thể quên. Nếu nói về những món loại bánh Việt được yêu thích nhất thì chắc chắn bánh bèo sẽ là một trong những cái tên không thể thiếu.

Bánh bèo là món ăn dân dã và thân thuộc đối với người Việt (Ảnh: Internet)

Bánh bèo là gì?

Là một món ăn rất thịnh hành ở các tỉnh miền Trung và miền Nam, bánh bèo đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực dân tộc. Bánh thường được làm từ bột gạo hấp chín và ăn kèm với nhân rắc lên trên và nước chấm.

Phần nhân bánh rất phong phú, tùy vào từng vùng miền mà có loại nhân khác nhau như: đậu phộng, tôm xay nhuyễn… nhưng tất cả đều mang hương vị đặc trưng riêng, hấp dẫn thực khách đến lạ thường.

Những loại bánh bèo nổi tiếng tại Việt Nam

Đi dọc ba miền đất nước, ở đâu bạn cũng có thể tìm được món bánh bèo đậm đà hương vị và hấp dẫn không thể chối từ. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất phải kể đến những loại bánh bèo sau:

Bánh bèo Huế

Huế vốn được biết đến với vô vàn những món ăn thơm ngon khó cưỡng, trong đó có bánh bèo, là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm nét văn hóa cố đô. Nguyên liệu làm bánh gồm có bột gạo, tôm đâm nhuyễn, hành lá và một ít dầu béo thực vật.

Điểm nhấn của món ăn này là ở phần nước chấm được làm rất công phu vừa có vị ngọt của tôm, vị cay nồng của ớt hòa cùng vị béo của mỡ, tạo nên một món ngon đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Huế.

Bánh bèo Huế (Ảnh: Internet)

Bánh bèo Quảng Nam

Dù có biến tấu hơi khác một chút so với Huế, nhưng bánh bèo Quảng Nam vẫn được làm từ bột gạo và được hấp trong những chiếc bát nhỏ. Điểm khác biệt ở đây là phần nhân được chế biến từ mộc nhĩ thái nhỏ, thịt nạc xay và tôm băm nhuyễn, tạo nên một loại nước xốt hơi sệt rất lạ miệng và thơm ngon. Thêm vào đó, người Quảng sẽ thoa lên một lớp dầu đậu phộng, cho thêm hành phi và lạc rang lên nhân và ăn với nước mắm siêu cay, tạo nên một hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được.

Bánh bèo Quảng Nam (Ảnh: Internet)

Bánh bèo Quảng Bình

Bánh bèo tôm chấy của vùng đất nơi đây đã để lại trải nghiệm thú vị trong lòng du khách khi đến Quảng Bình. Nếu lần đầu nhìn qua, nhiều người sẽ không có ấn tượng với món ăn này nhưng chỉ cần nếm thử một lần, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của những chiếc bánh mỏng, trắng tinh có một lớp tôm chấy dày và vài miếng top mỡ ngon hết sảy. Tuy giản dị nhưng hương vị của bánh bèo Quảng Bình cũng ngon không kém gì các loại bánh bèo ở những tỉnh thành khác.

Bánh bèo Quảng Bình (Ảnh: Internet)

Bánh bèo Hải Phòng

Độc đáo từ hình thức đến hương vị, bánh bèo Hải Phòng được đặt trong các khuôn lá chuối như chiếc thuyền rất đặc biệt. Phần nhân bên trong là thịt băm đậm đà và thơm, tạo nên nét riêng biệt không thể lẫn của món bánh này. Riêng nước chấm cũng được làm rất công phu tứ nước hầm xương kết hợp với nước mắm, tạo nên một hương vị rất lạ và cực kỳ kích thích vị giác.

Bánh bèo Hải Phòng (Ảnh: Internet)

Dù có sự khác biệt trong thành phần nguyên liệu và cách chế biến nhưng bánh bèo nói chung vẫn là một món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt. Đơn giản những tinh tế, hãy một lần nếm thử các loại bánh bèo nổi tiếng ở Việt Nam để cảm nhận một phần nào đó những đặc sắc trong tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt. Hi vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi bánh bèo là gì và có thêm nhiều kiến thức kỹ năng về các loại bánh Việt Nam.

Nguồn bài viết tại Bánh bèo là gì? Danh sách các loại bánh bèo tại Việt Nam